大豆・豆腐のレシピ・作り方 総合情報
大豆・豆腐のレシピ・作り方の総合情報ページです。 定番の揚げだし豆腐や肉豆腐、チャンプルーはもちろん、豆腐ハンバーグや、豆腐団子などのアレンジレシピを紹介。ヘルシーでおいしい豆腐グラタンはダイエット中のひとにもおすすめの一品。レンジを使って水切りする裏ワザは、アレンジレシピの際に便利です！
大豆・豆腐のレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から大豆・豆腐で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
大豆・豆腐のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 
筍と油揚げの甘辛いまぜまぜご飯 たけのこ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 by Anelaviviつくったよ 38 -
2 位 PICK UP 
水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね ＜つくねの材料＞、鶏挽肉、豆腐、玉ねぎ、片栗粉、鶏がらスープの素、塩、＜タレの材料＞、砂糖、酒、醤油、みりん by mino(・´｀●)つくったよ 1,744 -
3 位 
簡単すぎ？フライパン一つの揚げ出し豆腐 豆腐（木綿でも絹ごしでも）、片栗粉、サラダ油、和風つゆの素（昆布だしの素とか）、みりん、水 by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 665
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4 位 PICK UP 
厚揚げのそぼろあんかけ 厚揚げ、豚ひき肉、しょうが、☆出し汁、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆しょう油、サラダ油、片栗粉、片栗粉を溶く水 by かもめのタマゴつくったよ 859 -
5 位 PICK UP 
絶対うまい、カリカリサクサク納豆焼き ○納豆、○練り辛子、○小ネギ、○片栗粉、醤油 by bapaksanつくったよ 145 -
6 位 
白菜と厚揚げのうま煮 白菜、厚揚げ、にんじん、＊醬油、＊オイスターソース、＊砂糖、＊鶏がらスープの素（粉）、水、水溶き片栗粉、ごま油 by 根岸農園つくったよ 239 -
7 位 PICK UP 
大葉香る♪簡単ふわふわ豆腐鶏つくね☆ 鶏ミンチ、豆腐、玉ねぎ、大葉、鶏ガラスープの素、片栗粉、塩コショウ、醤油、砂糖、酒、みりん、(飾り用)大葉 by あんこ(´-ω-｀)つくったよ 695 -
8 位 PICK UP 
お弁当に☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、油揚げ、にんじん、だし汁＋戻し汁、酒、みりん、醤油 by きのこのみみつくったよ 1,326 -
9 位 PICK UP 
とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。 豆腐（絹）、長ネギ、サラダ菜（レタス、ちんげん菜）、えのき茸、＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝、水、●ウェイパー、●醤油、●お酒、●塩、胡椒、★片栗粉、□ゴマ油 by まめもにおつくったよ 912 -
10 位 PICK UP 
簡単♪納豆パスタ★バター醤油味 納豆、●バター、●めんつゆ（3倍濃縮）、●醤油、パスタ、刻み海苔 by メリッコつくったよ 558 -
簡単に作れる♪揚げ出し豆腐 木綿豆腐、片栗粉、★麺つゆ（2倍濃縮）、★水、サラダ油、大根、万能ねぎ by しお．つくったよ 215 -
PICK UP 
コロコロ厚揚げのみぞれ生姜焼き♪ 厚揚げ、片栗粉、サラダ油、・めんつゆ(３倍濃縮)、・しょうゆ、・大根おろし、・酒、・砂糖、・しょうが(チューブ)、・にんにく(チューブ)、青ネギ(小口切り) by ちえ'sキッチンつくったよ 889 -
PICK UP 
豆苗とカリカリ油揚げのポン酢和え 豆苗、小揚げ、ポン酢しょうゆ、ごま油 by 北の浮き玉つくったよ 3 -
究極のおから蒸しパン(カロリーオフ/糖質オフ) ①おからパウダー、②ベーキングパウダー、③卵(Ｍサイズ)、④ラカント(砂糖)、⑤水 by 萌吉つくったよ 170 -
PICK UP 
じゅわっと優しい♡高野豆腐と小松菜の卵とじ 高野豆腐、小松菜、しめじ、卵、□だし汁（水＋ほんだし）、□砂糖・みりん・酒、□しょうゆ by にゃんころもち子つくったよ 168 -
しのだ和え☆きざみ揚げとほうれん草の和え物 ほうれん草、人参、きざみ揚げ、●顆粒和風だし(ほんだし)、●醤油、●みりん、●水 by ななじまるつくったよ 3 -
PICK UP 
☆絶品☆塩麻婆豆腐 豆腐、豚挽肉、ネギ、にんにくみじん切り、しょうが摩り下ろし、★水、★酒、★鶏ガラ、★塩・こしょう、醤油、ラー油、水溶き片栗粉、ごま油 by 凜姉つくったよ 208 -
PICK UP 
簡単！節約！ボリューミー！厚揚げの酢豚風♪ 厚揚げ、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン（あれば）、●酢、●醤油、●砂糖、●ケッチャプ、●鶏ガラスープの素、●片栗粉、油 by ぽよっちぷーちゃんつくったよ 328 -
PICK UP 
カリッともっちり♪ カニカマ豆腐焼き☆ 木綿豆腐(350-400g)、カニカマ(約80ｇ)、玉ねぎ、ネギ(あれば)、○片栗粉、○中華スープの素(鶏ガラでも)、○塩、ごま油、ポン酢(お好みで) by こぶた...つくったよ 447 -
高野豆腐の照り焼き 高野豆腐、片栗粉、酒、醤油、みりん、砂糖、油 by greendakarachanつくったよ 2 -
材料４つ！混ぜて焼くだけ！簡単ヘルシー豆腐グラタン 絹豆腐、味噌、マヨネーズ、とろけるチーズ、ブラックペッパー(粗挽き)、パセリ(乾燥) by ミルク白うさぎつくったよ 354 -
PICK UP 
カニかまとブロッコリーのとろとろ豆腐あんかけ♪ 絹ごし豆腐、ブロッコリー、カニかま、水、顆粒鶏がらスープ、しょう油、しょうが(チューブ)、塩、水溶き片栗粉 by ちえ'sキッチンつくったよ 665 -
ごま油が香る♪小松菜と油揚げのお浸し♪ 小松菜、油揚げ、ごま油、★水、★だしの素、★しょうゆ、★みりん、★お酒 by mamaちゃんちゃんつくったよ 463 -
PICK UP 
簡単節約♪うちのガリバタ豆腐ステーキ 豆腐（木綿でも絹でも）、片栗粉、サラダ油、○醤油、○みりん、○砂糖、○黒胡椒、○にんにく（すりおろし）、バター by Libraboつくったよ 885 -
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我が家の定番★卯の花 生おから、にんじん、しいたけ、ねぎ、油揚げ、ごま油、★だし汁、★しょうゆ、★みりん、★砂糖 by Tea-treeつくったよ 744 -
炊飯器に入れるだけ★3合炊き筍ご飯 筍の水煮、油揚げ、人参、酒、醤油、粉末だし、みりん、塩、お米 by さっちょりんこつくったよ 8 -
ジューシーで甘めおいなりさん☆管理栄養士☆ 油揚げ、◯醤油、◯砂糖、◯みりん、◯だしの素、◯水、ご飯、☆お酢、☆砂糖、☆塩 by ちぃーちゃん0530つくったよ 89 -
小松菜の白和え 小松菜、木綿豆腐、塩、すりごま、砂糖、醤油 by kokちゃんつくったよ 107 -
電子レンジで手軽にできる！豆腐のエビのせ蒸し 木綿豆腐、エビ（種類はなんでも良）、片栗粉、ネギ、チューブの生姜、【あんかけスープ】、豆腐の水きりした汁、水、塩、砂糖、鶏がらスープの素、酒、醤油、※片栗粉、※片栗粉を溶かす水 by 杏衣つくったよ 21 -
お塩の加減がちょうどいい！豆ご飯 米、塩、豆(うすいえんどう) by りんごの台所つくったよ 24 -
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大人も子供も♪辛くない＆四川風麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、長ネギ、サラダ油、にんにく（みじん切り・チューブ可）、しょうが（みじん切り・チューブ可）、★甜麺醤、★酒（あれば紹興酒）、★しょうゆ、★砂糖、★オイスターソース、★ケチャップ、★鶏ガラスープの素、★水、水溶き片栗粉、ごま油、◎豆板醤、◎唐辛子（小口切り）、◎ごま油、山椒 by Libraboつくったよ 483 -
たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮（卯の花） おから、油揚げ、干ししいたけ、小松菜、にんじん、鶏ひき肉、<調味料>、干ししいたけの戻し汁、醤油、かつおだし（顆粒のもの） by しらつむつくったよ 147 -
☆たけのこと厚揚げの白だし煮★ たけのこ（穂先）、絹厚揚げ、●白だし、●みりん・酒、●醤油、●水、小松菜（茹で済） by アルプスの乙女つくったよ 18 -
煮物の煮汁は、１：１：１：３ これで、ＯＫ!! 厚揚げ、こんにゃく、ちくわ、にんじん、酒 みりん しょう油、だし汁、砂糖 by もりくーんつくったよ 68 -
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春キャベツと納豆のふわとろチーズオムレツ♪ 春キャベツ、たまご、納豆、ピザ用チーズ、サラダ油 by ちえ'sキッチンつくったよ 195 -
豆腐のもっちり焼き 絹豆腐、片栗粉、塩、サラダ油 by ++めい++つくったよ 13 -
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混ぜて焼くだけ、簡単でヘルシーな豆腐入りキッシュ ★豆腐、★卵、★マヨネーズ、★塩コショウ、★クレイジーソルト、パプリカ、ブロッコリー、ベーコン、ピザ用チーズ（トッピング） by ぽぽたんままつくったよ 342 -
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焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪ 木綿豆腐、合挽ミンチ、焼き肉のたれ、刻みねぎ by ｋｅｉｋａｎａ♪つくったよ 468 -
厚揚げと小松菜の煮物 厚揚げ、小松菜、植物油、酒、みりん、濃口醤油 by gamabo-roつくったよ 387 -
小豆の炊き方(赤飯用) 小豆、水 by ありす2015つくったよ 12 -
豆腐と卵のふわふわ焼き 豆腐、卵、めんつゆ（3倍濃縮）、小ネギ（小口切り）、サラダ油 by メリッコつくったよ 8 -
のり塩カリカリ大豆 都城産在来種大豆「みやだいず®」、片栗粉、サラダ油、(A)めんつゆ(3倍希釈)、(A)青のり、(A)塩 by 都城市ふるさと納税レシピ 公式つくったよ 48 -
たっぷり冬野菜のミネストローネ A：大根、A：人参、A：ごぼう、A：玉ねぎ、キャベツ、大豆（缶詰）、ベーコン、カットトマト缶、にんにく、油、水、コンソメ（顆粒）、トマトケチャップ、砂糖、塩・こしょう、乾燥パセリ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 89 -
混ぜて置くだけ！さっぱりヘルシー☆豆乳クリーム 豆乳(無調整)、レモン果汁(しぼりたて)、てんさい糖 by よったんkitchenつくったよ 57 -
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だし染み絶品！高野豆腐の肉詰め煮 高野豆腐、鶏ひき肉(豚ひき肉でもOK)、三つ葉(あればお好みで)、人参、椎茸、玉ねぎ、生姜(チューブ可)、●酒、●片栗粉、●塩、▫️煮汁の材料、◎水、◎醤油、みりん、◎本だし、◎塩、◎砂糖 by 新米幸せママ♡つくったよ 25 -
田舎まんじゅう ●薄力粉、●グラニュー糖、●水、●重曹、餡子 by 筋肉女子つくったよ 18 -
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卯の花リメイク☆おからのチーズ焼き 卯の花 残り物、ピザ用チーズ、片栗粉、牛乳 または水、マヨネーズ、オリーブオイル またはサラダ油 by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 81 -
給食で大人気❤ポークビーンズ(*^０^) 大豆水煮、豚肉（こま肉など）、ベーコン、人参、玉ねぎ、じゃが芋、にんにく、カット、トマト缶、水、コンソメ顆粒、ケチャップ、塩、砂糖、コショウ、サラダ油 by るるりは123つくったよ 148 -
PICK UP 
居酒屋☆薄揚げの味噌マヨチーズ焼き 薄揚げ、○味噌、○酒、砂糖、○マヨネーズ、とろけるチーズ、ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 328 -
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おから肉だんごの甘酢和え☆ヘルシー ＊肉だんご＊、鶏ひき肉、おから、ニンジン、タマネギ、卵、塩、＊甘酢あん＊、酒・砂糖・しょう油・酢・ケチャップ・水、片栗粉 by *nini*つくったよ 231
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