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前日は節分なので余った節分豆があるご家庭の多いのではないでしょうか?そのまま食べるのもいいですが、料理に使うのもおすすめです!節分の余った豆がない場合は、市販の水煮大豆などで代用できますよ。今回はそんな大豆を主役にした献立をご紹介致します。
いつものカレーに飽きたら、大豆を使ったキーマカレーもおすすめです!玉ねぎ、人参、しめじなどいろいろな野菜も一緒に炒めやすいので、冷蔵庫の余っている野菜を入れてもいいですね。仕上げに目玉焼きをのせると見た目も華やかになります。副菜は見た目も鮮やかな、サーモンとアボカドの爽やかヨーグルトサラダにしましょう。スープはシンプルなしめじとキャベツのコンソメスープをどうぞ。
中に刻んだカレールウを入れて味付けした大豆ハンバーグです!大豆だけでなく、鶏ひき肉も入れているので旨味もしっかり出ますね。小さく丸めて焼くとおつまみにも食べやすく、お弁当にもおすすめです。副菜はシャキシャキの食感を楽しめる、豆苗たっぷりサラダにしましょう。豆苗がない場合は、水菜でも代用できます。スープは野菜たっぷり和風スープにしましょう。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豚しゃぶ
5位
米粉
6位
厚揚げ
7位
牛肉
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
アボカド