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高野豆腐は味が染み込んでおいしい煮物が定番の料理ですが、炒め物や揚げ物にも使えますよ。他の食材を組み合わせるとボリュームが増すのでメイン食材にするのもおすすめです。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。
甘辛い味付けでごはんによく合う、照り焼き高野豆腐です。高野豆腐はカリッと香ばしく揚げ焼きにすることで調味料を絡めた時に香ばしい風味が加わり食欲をそそられますね。副菜は梅の酸味がアクセントになる、オクラとなめこの梅おかか和えにしましょう。主菜との味付けにメリハリをつけられますね。オクラは茹で過ぎに注意し、食感や色よく仕上げるのがポイントです。
旨味が染み込み食欲そそる、高野豆腐の揚げ煮です。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。お使いのめんつゆにより、使う量は調整しましょう。副菜はにんじんも入って彩りのきれいな、ズッキーニとエリンギのポン酢炒めをどうぞ。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。エリンギがない場合は、他のお好きなきのこでも代用できます。
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1位
七夕
2位
きゅうり
3位
サニーレタス
4位
なす
5位
ズッキーニ
6位
じゃがいも
7位
そうめん
8位
オクラ
9位
トマト
10位
ピーマン
