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1年中使える高野豆腐は旬の野菜を組み合わせると、季節感のある料理になりおすすめですよ。今回は野菜を組み合わせた高野豆腐が主役の献立をご紹介します。煮る以外にもいろいろな調理法ができるので、ぜひお試しください。
野菜たっぷりの、たけのこと菜の花の煮物です。野菜はたけのこ、菜の花、にんじんの3種類が入っているので、見た目も鮮やかに仕上がりますね。高野豆腐は一口大に切ったものを煮ましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、れんこんとちくわのきんぴらにしましょう。れんこんの食感とちくわの旨味がアクセントになる1品です。味噌汁はたんぱく質を補給できる、大根とささみの味噌汁をどうぞ。
片栗粉をまぶして焼いた高野豆腐で香ばしさが加わった、じゃがいもと高野豆腐の鶏そぼろ煮です。高野豆腐を使った煮物はたくさんありますが、少し調理法を変えると風味も変わりますね。ひき肉を入れて旨味も増した1品です。副菜は鮮やかな、ほうれん草とにんじんともやしの簡単味噌ごま和えにしましょう。味噌とごまを使った風味豊かな1品ですね。
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【減塩】五目おから by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
おでんの残り汁
2位
青唐辛子
3位
ゆで落花生
4位
コストコ ロティサリーチキン
5位
さつまいも
6位
白菜
7位
持ち寄り
8位
大根
9位
豚もも ブロック
10位
ムキタケ
