ジュワっと煮汁が染み込んだ「高野豆腐の卵とじ」献立 6提案

「高野豆腐の卵とじ」献立のコツ

パパッと簡単に作れる「高野豆腐の卵とじ」。高野豆腐に染み込んだ煮汁が食欲をそそります！大会前の身体の負担にならないよう、消化の良い献立を選ぶこともポイントです！主菜でしっかりたんぱく質を摂った分、副菜と汁物では不足している野菜や海藻を補いましょう！！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

忙しい方必見！！

ポイント

材料をお皿に入れて、レンジにかけるだけで完成する高野豆腐の卵とじです！簡単に一品作れるので忙しい方にぴったりの献立です♪ 副菜にはひじきとエノキの和え物を作ります。こちらもレンジで作れるうえ、味付けはめんつゆだけ！！ササッと作れて時間の短縮になります！汁物には肉団子のスープを。主菜、副菜が簡単なのでスープにはちょっぴり手をかけて♪ボリューム満点のスープです☆

他のおすすめ献立

キャベツにもしっかり味を染み込ませて！

ポイント

こちらの高野豆腐の卵とじは、戻さずに使える高野豆腐を使うので下準備が楽になります！！キャベツと高野豆腐をしっかりと煮付けているので、キャベツにも味が染み込んで美味☆ 副菜には大学芋を。揚げずに作る大学芋は油の片付けが不要な分、短時間で作ることができます。また、クッキングシートを使って作るので、飴がくっついてもはがしやすいのがうれしいですね♪ 汁物にはチンゲン菜とわかめの和風スープを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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