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「ザクロ」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「ザクロ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「漬ける」「ゼリー・寒天」「炒める・焼く」です♪

ザクロ × 漬ける

ザクロの、爽やかな酸味と甘みが、砂糖漬けのシロップや酢漬けによく合います。
水やソーダで割ってドリンクにしたり、料理に使うこともできますね。
作るときは、清潔な器具で作りましょう。清潔な容器で冷蔵保存すれば、日持ちします。

ザクロ酢

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
2週間
材料
ざくろ、氷砂糖、酢
時間
5分以内
費用
100円以下
つくったよ
2
投稿者:Mrs.Hulot
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
ザクロを酢に漬ければ、調味料としても使える、ザクロ酢ができます。
ザクロの赤い色には、アントシアニンという成分が含まれていて、抗酸化作用があり、アンチエイジングや動脈硬化予防に、効果があると言われています。

ザクロ × ゼリー・寒天

ザクロのピンク色がきれいな、ゼリーや寒天です。
果汁を絞ったり、シロップやジュースで作っても◎
ゼリーや寒天の、それぞれの特徴をいかした、レシピです。
清潔な器具で作り、冷蔵保存しましょう。

ザクロゼリー

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
ザクロ、砂糖、ゼラチン、水
投稿者:AKDENiZ
管理栄養士からのアドバイス
ザクロのピンクがかわいい、ゼリーです。
ゼリーはゼラチンを溶かして、材料と混ぜ冷やし固めたもの。
ゼラチンは動物の骨や皮からコラーゲンを抽出したもので、成分は主にたんぱく質です。口の中に入れるとつるんと溶けるのが特徴です。

ザクロ寒天

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
棒寒天、水、ハチミツ、ザクロ果汁
時間
約15分
費用
300円前後
投稿者:iihi009
管理栄養士からのアドバイス
ザクロと寒天で作ったレシピです。寒天の固さをいかせば、好きな形に型抜きもできます。
寒天の原料は天草という海藻です。食物繊維が多く含まれていて、血糖値の上昇を抑える、コレステロールを下げるなどの効果があります。

ザクロ × 炒める・焼く

ザクロ酢を使って作ったおかずです。ザクロ酢の甘酸っぱさが、肉によく合います。
焼くときは、中までしっかり火を通して仕上げましょう。
濃いめの味付けをすれば、保存性が高まります。

豚肉のザクロ酢炒め

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
豚薄切り(小間でも)、★酒、★片栗粉、干し椎茸、ピーマン
つくったよ
1
投稿者:ドキンちゃん0298
管理栄養士からのアドバイス
豚肉と野菜を炒めて、ザクロ酢(紅酢)を使った調味料を絡めています。
肉にかたくり粉を付けて焼くことで、パサつかずじっとりした焼き上がりになります。
しっかりと火を通して保存し、食べる前には再度加熱しましょう。
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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