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卵は鮮やかな黄色がきれいなので、野菜を組み合わせると栄養価が増し、彩りのきれいな料理を楽しめますよ。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介いたします。簡単にできるレシピや、大量消費したい時におすすめのレシピもあるのでぜひ作ってみてください。
小さいフライパンを使って簡単にできる、豆腐と卵のふわふわ焼きです。材料は少ないので簡単に作りやすいのがうれしいですね。仕上げに細ねぎを散らして風味アップ!おつまみにもおすすめの1品です。副菜はカレー粉の香りが食欲そそる、さば缶とじゃがいものカレー炒めにしましょう。ついつい食べたくなる1品です。ほうれん草の味噌汁には、にんじんとしいたけが入っています。
にんにくの香りが食欲そそる、小松菜とまいたけと卵の中華炒めです。卵の黄色と小松菜の緑色で彩りのきれいな1品ですね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめですよ。副菜は旨味のある、ツナとトマトとブロッコリーの中華和えにしましょう。酢を使っているのでさっぱりと食べやすい1品です。スープは寒い日におすすめの、白菜とにんじんのとろみ中華スープにしましょう。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
おもちで作る濃厚甘麹 by まむまむ⌇発酵料理研究家
じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
バレンタイン
2位
ブリ
3位
豚肉
4位
照り焼き
5位
辛子醤油
6位
金柑
7位
チーズ
8位
ごま和え
9位
トマト
10位
小松菜