彩り豊かにパパッと一品！「エビとブロッコリーの卵炒め」献立 6提案

「エビとブロッコリーの卵炒め」献立のコツ

本日は彩りがキレイな「エビとブロッコリーの卵炒め」をご紹介します！炒め物はパパッと短時間で作れるので、忙しい方にもピッタリ！メイン食材のエビは、高たんぱくで低脂肪！ダイエットには欠かせない食材です！さらに、卵には脂質を効率よく代謝してくれる働きもあります♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

薄味でも美味しく☆

ポイント

仕上げに加えた調味料が比較的少なめですが、素材の味も楽しめるので身体には良い献立になっています。エビは高たんぱくで低脂質の食材。ダイエット中に食べてもカロリーが高くならないのがうれしいですね！また、抗がん作用、整腸作用なども期待できます！副菜にはもやしのごま醤油和えを作ります。簡単に作れるので忙しいときにもピッタリの一品です！お好みでこしょうを加えても◎！汁物にはキャベツのみそ汁を。

他のおすすめ献立

バターを加えて洋風に！！

ポイント

こちらのエビとブロッコリーの卵炒めには、バターを加えて洋風に仕上げましょう。ブロッコリーにはカロテンとビタミンCが豊富に含まれています！そのため、ガンや生活習慣病などに効果が期待できる他、アレルギー症状への効果が期待できるαリノレン酸も含まれています。副菜にはおからコロッケを、汁物には焼きなすとわかめのみそ汁を組み合わせましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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