(80ページ目) 定番の魚料理のレシピ・作り方 総合情報
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から定番の魚料理で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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圧力鍋で♡鯖とじゃがいもの味噌煮 鯖、水☆、酒☆、砂糖☆、醤油☆、おろし生姜☆、じゃがいも、味噌、大葉 by やなママ☆
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男の手料理・簡単♩鰹タタキとアボカドの漬け丼 鰹タタキ(刺身用)、アボカド、玉ねぎ、みょうが、三つ葉、大葉、山椒の実の佃煮、ご飯、☆醤油、☆みりん、☆すりおろした生姜、☆すりおろしたニンニク by うさむー&ねこちきつくったよ 1
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白米のおともに!あぶらカレイの煮付け♪ ★あぶらカレイ、★醤油、★酒、水、★みりん、砂糖 by うみ ひまつくったよ 4
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♡超簡単 鮭のムニエル 味噌クリームソース♡ 鮭の切り身、白菜、塩コショウ、★味噌、★牛乳、サラダ油 by jdndf419
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おつまみにぴったり☆ぶりと大根とこんにゃくの煮物 ぶりの切身、大根、こんにゃく、だし汁、砂糖、しょうゆ by みずたまSweet
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金目の頭と万願寺唐辛子のさっと煮 金目鯛の頭、万願寺唐辛子、長ネギ、ごま油、塩、*生姜スライス、*酒、*水、*醤油、*みりん by mococo05
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鰹たたきのサッパリ漬け 鰹のたたき、ポン酢、酒、醤油、みりん、砂糖、チューブニンニク、鷹の爪(無くても可) by yu_megu
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鮭のフォイル焼き 鮭、(漬け込み液)、○醤油、酒、○砂糖、にんじん、ズッキーニ、(飾り用)大葉 by AKDENiZ
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梅酒の梅で♪子持ちカレイの梅煮 子持ちカレイ、梅酒の梅、☆水、☆しょうゆ、☆みりん、☆料理酒、☆さとう、☆生姜の薄切り by mint✩(返レポお休み中)
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まるごと!アジの南蛮漬け 小アジ、小麦粉、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、酢、砂糖、塩、唐辛子(小口切) by クロッチェつくったよ 2
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ぶりとほうれん草の煮物 しょうゆ、みりん、酒、水、砂糖、チューブしょうが、ほうれん草、ぶりのきりみ by ぴーちゃん3279
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赤尾の煮付け 赤尾、砂糖、みりん、水、醤油、酒 by デュークレモン
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鮭のクリームソースかけ 鮭、※牛乳、※固形コンソメ、※塩、胡椒、バター、小麦粉 by PUPPY☆
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イカと夏野菜の南蛮漬け ロールイカ、長茄子、きゅうり、パプリカ(赤、黄色)、◇お酢、◇つゆ(創味を使用)、◇醤油、◇みりん(半量位まで煮詰めます)、◇酒、◇赤唐辛子、塩(きゅうり用)、油(茄子用) by y.c.richardつくったよ 2
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マグロの柵で♪醤油マーガリンしっとりマグロソテー♡ まぐろ柵、塩コショウ、マーガリン、醤油 by *kuuuma*つくったよ 1
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塩レモンで下味(*^^*)鯵の干物☆ 鯵の干物、塩レモン by xmickyxつくったよ 2
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赤魚の白味噌煮(*^^*)★ 赤魚、白味噌、醤油、砂糖、酒、水 by xmickyx
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こってりイワシの煮付け イワシ、塩水、しょうが(チューブ状)、梅干し、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水 by りょうま3784つくったよ 1
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簡単!あらを使ったブリ大根 ぶりあら、大根、塩、A水、A酒、A砂糖、Aみりん、A醤油 by なしぴろ
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低温でじっくり煮込む ぶり大根♪ ぶり(切り身)、大根、生姜、★塩、水、☆砂糖、☆めんつゆ(3倍濃縮)、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ、☆塩、☆ほんだし by S7698
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簡単韓国風ソースで☆かつおのたたきサラダ かつおのたたき、◻︎お好みの葉野菜、根菜など、レタス、きゅうり、大根、人参、新玉ねぎ、◻︎韓国風たれ、めんつゆ(濃縮タイプ)、コチュジャン、ごま油、生姜のすりおろし(チューブでも◎)、にんにくみじん切り(チューブや瓶でも)、酢、砂糖、ごま、◻︎薬味、小口ねぎ、お好みでミョウガ、お好みで大葉、お好みで糸唐辛子、輪切り唐辛子など by ミィ キチ♡つくったよ 9
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フライパンで楽々旨い♥ぶりの照り焼き ぶりの切り身、酒、みりん、醤油、チューブの生姜、サラダ油 by たっつーのおかあちゃん
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身欠きニシンの柔らか煮 半生、身欠きニシン、酒、醤油、生姜、出し昆布 by けけり
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鮭のコーンクリーム焼き 生鮭、みりん、醤油、クリームコーン、マヨネーズ、鶏卵 by 共働き母さん
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鮭のジェノベーゼホイル焼き みやぎ銀鮭(甘塩)、玉ねぎ、トマト、しめじ、ジェノベーゼソース(市販品) by mococo05つくったよ 1
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揚げ魚の野菜マリネ乗せ 魚切り身、人参、胡瓜、玉ねぎ、☆酢、☆塩、☆砂糖、レモン、コショウ、片栗粉、塩(最後に振ります) by 愛犬777
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鰹の甘辛醤油焼き かつお、醤油、みりん、砂糖 by libre*
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一口大カット ぶりの照り焼き ぶり、生姜、☆砂糖、☆しょうゆ、☆みりん、☆だし汁、胡麻油 by 愛犬777つくったよ 1
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サッパリして美味しい冷凍真鱈の塩レモンバター焼き♪ 冷凍真鱈の切り身、自家製減塩しおレモン(レシピ有ります)、小麦粉、オリーブ油、酒(蒸し焼きにする用)、コショウ、バター by ponta634つくったよ 2
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簡単♡シンプルな鮭料理 鮭、マーガリン、塩胡椒、玉ねぎ、エリンギ、醤油 by mayoみ
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生鮭の南蛮漬けです☆甘さまろやか&酸っぱさ抑えめ♪ 生鮭の切り身、味塩胡椒、小麦粉、玉ねぎのスライス、ピーマンの千切り、人参の千切り、*水、*だしの素、*酢、*砂糖、*醤油、*料理酒 みりん、*味の素、*塩 by ゆんゆんゅんつくったよ 5
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サメのムニエル☆味噌マヨ味わいで サメ(切り身)、献立いろいろ味噌、小麦粉、マヨネーズ、塩こしょう、サラダ油 by にゃじママ
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煮干しのアヒージョ にんにく、オリーブオイル、にぼし、塩 by ぴーちゃん3279
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麺つゆで(*^^*)鮭の焼き魚★ 鮭の切り身、麺つゆ by xmickyx
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ブリのバルサミコ味のムニエル ブリ、オリーブオイル、醤油、バルサミコ、小麦粉 by みゅうしろ
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甘酒&味噌 シャケの漬け焼き 玄米甘酒、ストレート、国産、麦麹生みそ、生鮭の切り身 by 楽天出店店舗:純正食品マルシマ 楽天市場
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麦ごはんでサラッ鮭と鮭茶漬けの素でダブル鮭茶漬け♡ 麦入りごはん、焼鮭ほぐし身、永谷園の鮭茶漬けの素、チューブわさび、お湯 by *kuuuma*つくったよ 4
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☆★イサキのガーリックソテー♪★☆ イサキ切り身(カジキ、マグロも可)、有頭エビ中型、○塩胡椒、○チューブ下ろしニンニク、○顆粒昆布だし(昆布茶可)、○白ワイン、ニンニクスライス、△ソテー用、オリーブオイル、△揚げ用、サラダ油(オリーブオイル可)、□片栗粉又はコーンスターチ、※刻みパセリ、※レモンかライム、※付け合わせ例ガーリックライス、※付け合わせ例ブロッコリ、パプリカソテー by めーぷんぷい
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ぶりのポン酢煮 ぶり、塩こしょう、小麦粉、サラダ油、○ポン酢、○酒、○みりん、○砂糖 by 抹茶みるくん
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ごはんが進む!疲労回復に鯖と葱の梅煮 鯖、梅干し、長ねぎ、生姜、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆砂糖 by サミー4903
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赤魚のとろーり煮付け(*^^*)★ 赤魚、土生姜、水溶き片栗粉、砂糖、醤油、みりん、酒、水 by xmickyx
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おうち居酒屋、いさざの柳川鍋 いさざ、牛蒡、水、酒、醤油、味醂、葱 by 酔いどれんぬ
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海鮮ふりかけと鰆のゆかり混ぜ御飯 ご飯、焼き魚(鰆)ほぐし身、料理酒、ゆかり、炒りごま白、海鮮ふりかけ、醤油、大葉 by ゴールデンアルジータ
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うま~♪鯖だってケチャップ煮 さば、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、☆水、酒、トマトケチャップ、☆ウスターソース、☆コンソメ、砂糖 by YAMAT☆つくったよ 3
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マグロたたきで簡単!ねぎ塩ユッケ マグロタタキ、長ねぎの白い部分、塩、ごま油、味付け海苔 by サミー4903
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フライパンで!鰤のゆず蜂蜜照り焼き♡ 鰤切り身、柚子蜂蜜、酒、醤油 by *kuuuma*つくったよ 1
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幻魚☆げんげの煮付け げんげ、☆出汁醤油又は醤油、☆日本酒、水、☆砂糖 by ブルーボリジつくったよ 2
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栄養たっぷり!基本のいわしフライ♡ 鰯(大きいもの)、塩コショウ、薄力粉、卵、パン粉、サラダ油 by *kuuuma*つくったよ 14
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白菜たっぷり♪やわらかつみれ汁味噌仕立て いわしのたたき身(すり身)、✳︎ネギ(みじん切り)、✳︎片栗粉、✳︎しょうが(チューブ)、✳︎すりごま、✳︎醤油、✳︎塩、白菜、水、みそ、ブロッコリースプラウト(なくても良い)、飾り用にんじん(なくても良い) by tekonani
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サバの酢煮 真サバ、長ネギ、生姜(千切り)、●酒、水、●酢、●醤油 by mococo05
定番の魚料理に関する豆知識
定番の魚料理に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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