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甘酢のあんかけが美味しい「魚の甘酢あんかけ」をご紹介します。 甘酢あんかけでお野菜がたくさん食べられるのが良いですね!さまざまな魚を使っているので、お好きなレシピで作って見て下さい♪おもてなし料理から下処理いらずのものまで幅広くありますよ。
野菜をたっぷり使用した甘酢あんかけのご紹介です。白身魚であるタラは魚の中で比べると脂質がかなり少ないのが特徴です。タラにはビタミンAやビタミンDが豊富に含まれており、風邪予防や骨や歯を丈夫にするのに役立ちます。 副菜にはなすとピーマンの甘辛味噌炒めを組み合わせます。ピーマンはビタミンAとビタミンCが豊富に含まれ、免疫力アップ、美肌作りに役立ちます。汁物にはわかめと卵のコンソメスープを作ります。
このレシピのように魚に下味を付けることで、魚の生臭さを取り除くことができます。汁気を一度キッチンペーパーなどでふき取ると良いですよ。魚はブリやサバなどの青背のものを使用すれば、血液をサラサラにする効果が期待できるDHAや、コレステロールを減らす働きのあるEPAが摂れます。 副菜にはにんじんとシイタケの副菜を。にんじんはカロテンを多く含み、抗がん作用が期待できます。汁物にははるさめキムチスープを。
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1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ