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11月から3月頃が旬の「ハマチ」。 本日はお寿司で食べることの多いハマチを使って「ハマチの照り焼き」を作ります! 甘辛の味付けでご飯が進む一品です☆ 副菜、汁物には、味付けや調理法が重ならない料理を選択します。
黄金比の漬けダレで、簡単に美味しいハマチの照り焼きが出来上がります。しっかりと漬け込むことで味が染み込み、ご飯が進みますよ!! 副菜には、めんつゆだけで作る、ほうれん草とツナのおひたしを作ります。ツナ缶は油をしっかりと切るか、ノンオイルの物を使いましょう。 みそ汁には冷凍の里芋を使います。皮をむく手間がないことや、少量ずつ使えるのでとても便利です!
照り焼きのタレをすき焼きのタレで代用した献立です。余りがちなすき焼きのタレも照り焼きで使用すれば、簡単でかつ無駄にならないので良いですね!タレは煮詰めると味が濃くなるので、調整しながら加えてください。 切干し大根は塩麹で味をつけます。塩麹は直接火にかけると焦げやすいので、だしでしっかりと溶かしてから加えると良いでしょう。 みそ汁では旬のさつまいもを使っています。玉ねぎと一緒に煮込むだけで完成です。
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵