旬を迎えるいわしを使って♪「いわしの梅煮」 6提案

「いわしの梅煮」献立のコツ

旬を迎えるいわしを使って「いわしの梅煮」をご紹介します。甘辛く煮るのでごはんがとっても進む一品です。めんつゆで簡単に仕上げるものから圧力鍋で時間の節約をするものまで幅広くご紹介します♪お好きなレシピで旬のいわしを頂きましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

圧力鍋で時間の節約！

ポイント

圧力鍋で時間の節約をして、骨までホロホロに！骨まで丸ごと食べられちゃうのが嬉しいですね♪圧力が落ちるときに味がしっかり染み込むので、圧力が自然に落ちるまで待ちましょう☆梅干しは丸ごとでも刻んで入れてもOKです。副菜には春菊のきんぴら風を組み合わせます。少し癖のある春菊ですが、炒めてきんぴらにすることでお子さんも食べやすくなります♪サッと炒めるだけで完成しちゃいます。

他のおすすめ献立

下処理されたものを購入して♪

ポイント

下処理されたものを購入して時間の節約をしちゃいましょう！スーパーで下処理をしてもらえるところも多いですよ♪手が汚れないのも嬉しいところ。いわしは煮崩れしやすいので、落し蓋をすればひっくり返さなくても大丈夫です。副菜には小松菜と豚こまのさっぱりレモンしょう油和えを作ります。新玉ねぎは辛味が少なければ水にさらさなくてもOKです。油を使っていないのでヘルシーですよ！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。