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春に旬を迎えるカツオ。煮物や揚げ物にしても美味しいカツオですが、こちらでは「カツオのたたき」をご紹介します。 カツオのたたきには、定番の玉ねぎ(新玉ねぎ)を合わせれば、春の味覚をたっぷりと味わえますね♪味付けを工夫するだけで、様々なバージョンを楽しめます。
カツオのたたきと言えば玉ねぎを添えるのが定番。たっぷりいただけるので、玉ねぎ好きの方にはピッタリの献立です。玉ねぎは切る向きで食感も変わります。また、水にさらす時間で辛味も変わるので、お好みの食感や辛さに調整してくださいね。 副菜にはごぼうの唐揚げを組み合わせます。素揚げでもうま味がアップしますが、にんにくとしょうがを加えるとさらに美味しさがアップします。使用量も少ないのでお財布にやさしいのが◎。
カツオのたたきもカルパッチョ風に盛りつければ、洋風の献立にも変身します。ドレッシングも簡単に手作りできるので、調理時間の短縮に♪ 副菜には人参とレーズンのマリネサラダを作ります。お手頃価格の人参もマリネにすればたっぷりといただけます。レーズンの甘味もアクセントになり食べやすくなります。 汁物にはショートパスタの入ったきのこクリームスープを組み合わせましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ