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春と秋に旬を迎えるカツオを使って「カツオのたたき」を作りましょう。 秋に旬を迎える戻りカツオは、脂がのっているのが特徴的です! カツオのたたきには、不足している食材を副菜と汁物で取り入れてあげるとバランスがアップします!!
意外な組み合わせかもしれませんが、カツオのたたきに茄子を加えたカツオのたたきを作ります。カツオには豊富なたんぱく質や鉄、銅などのミネラルの他、骨や歯の強化に必要なビタミンD、疲労回復に効果のあるビタミンB1なども含まれています!! 副菜にはわかめの天ぷらを。わかめには食物繊維やカルシウムが豊富に含まれています。 汁物にはなめことお麩のみそ汁を作りましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ