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あじは身近な魚のひとつですが、旬の時期は春~初夏。これからが旬の魚です。 揚げたてのうちに甘酢に浸けましょう。冷める時に味がよく染み込みます。甘酢は一度煮立てて、火を入れておくと保存性がアップしますよ! 翌日お弁当に入れる時は、汁気を良く切りましょう。
あじは3枚おろしのものを使用すれば簡単です。スーパーによっては、魚の下処理をお願いできるところもありますので、利用してみるのも良いでしょう。 副菜には、彩りの良いほうれん草とコーンのナムルを。翌日のお弁当の1品にも良いですね。カップに入れて小分け冷凍も可能です。ほうれん草やツナの汁気はよく切ってから和えましょう。 ヘルシーなもずくスープは、ごま油やごまで風味よく仕上げましょう。
フライパンで作る揚げない南蛮漬け。丁寧にじっくりと焼きましょう。南蛮漬けは味がよく染みるほど美味しいので、一度にたくさん作るのがおすすめ。 残りの2品は、ほっこりと和風テイストのおかずでまとめました。ジャーマンポテト風な副菜は、仕上げの青のりで風味よく和風仕立てに。炒める順番も美味しく仕上げるポイントです。 みそ汁の青ねぎは、一度にたくさん切って冷凍保存をしておくと便利ですね。
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人