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管理栄養士が提案！甘辛味でごはんがススム！「鶏の照り煮」献立

甘辛味でごはんがススム！「鶏の照り煮」献立 6提案

「鶏の照り煮」献立のコツ: 甘辛タレで煮た鶏肉でごはんのすすむおかずです。お弁当にもおつまみにもぴったりですよ！野菜が少ない主菜なので、副菜や汁物で野菜をしっかり食べましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

煮るだけで簡単

主菜: 鶏の照り煮

胡麻油＆醤油で煮込んだ鶏の照り煮 ♪献立付き♪

スイートローズさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカトどじゃがいもの鰹節和え

アボカドとじゃがいもの鰹節和え

ことんとんとんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぶの味噌汁

カブ&ニンジン&ほうれん草の味噌汁

たかまさ20010911さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 最初にお鍋に調味料を全部入れるので後は煮るだけの簡単鶏の照り煮レシピです。鶏がやわらかくなり煮汁が煮詰まってきたら最後に水あめを入れて絡めましょう。ブロッコリーを添えることで彩りも良くなりますね。副菜はアボカドとじゃがいもで和風の1品を。茹でて和えるだけなので簡単ですね。味噌汁には人参を入れて赤色をプラスしましょう。

簡単献立その２♪

調味料の割合も覚えやすい

主菜: 鶏の照り煮

調味料はすべて同量！簡単鶏の照り焼き

ゆずごま0102さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜とちくわのからし和え

ピリっと美味しい♬小松菜とちくわの辛子和え♥

クランぷりんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

南瓜と玉ねぎのお味噌汁

coto-mamさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 調味料も計量が多いと料理をする時に大変ですね。このレシピは使う調味料の量が同じなので簡単でわかりやすいです！最初からお鍋に全部の調味料を入れられるので煮る時も簡単ですね。副菜には小松菜の和え物を。小松菜は茹でてしっかり水気を切ってから他の材料と合わせましょう。味噌汁にはかぼちゃを入れて黄色を取り入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

鶏胸肉で節約レシピ

主菜: 鶏の照り煮

お弁当に丼にオススメ☆軟らか鶏胸肉の照り煮

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 長芋ともやしのバタポン炒め

サッパリヘルシー！長芋ともやしのバタポン炒め

kichi202さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: なめこの味噌汁

基本・だしの素で作るみそ汁【なめこの味噌汁】

どんぐり0番地さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 煮る前に鶏肉に下味をつけておく鶏の照り煮レシピです。下味を付ける時間が無い場合の作り方も書いてくれています。付け合せの野菜も一緒に煮て加熱することで味も染み込み、洗い物も出ないうれしい1品です。副菜は長芋を使った1品です。長芋はすりおろしや和え物もおいしいですが、加熱するとじゃがいものようなほくほく感が出ておいしいですね。炒めるときは、長芋は厚めに切るとほくほく感も楽しめ食べごたえもありますよ。

節約献立その２♪

手羽中で節約レシピ

主菜: 鶏の照り煮

止まらない美味しさ！手羽中のウマダレ。

wa-haha2009さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: もやしナムル

家計の味方！もやしナムル

anko777さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 白菜の味噌汁

白菜とニンジンと油揚げの味噌汁

COLO4586さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 鶏肉も部位によって値段は様々です。今回は手羽中を使いましょう。手羽中がなければ手羽元でもおいしく作れますよ。副菜はもやしで節約おかずです。茹でて和えるだけですが、水気はしっかり切ることがおいしくなるポイントです。味噌汁には人参で赤色をプラスしましょう。油揚げが入ることで香りや風味も良くなりますね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

圧力鍋で簡単に

主菜: 鶏の照り煮

お手軽♪鶏手羽の照り煮✿圧力鍋使用✿

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドとトマトの和え物

アボカドとトマトの和え物

7272natuさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 白菜の味噌汁

白菜とシメジと豆腐の味噌汁

iihi009さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 圧力鍋で作る、鶏の照り煮レシピです。手羽元と手羽中を使うので圧力鍋にも入れやすいですね。付け合わせに野菜や卵があると華やかに見えますね！副菜には栄養価の高い2つの食材を使った和え物を。和えるだけで簡単にでき、栄養もしっかり摂ることができます。味噌汁には食材をたくさん入れて栄養満点に。

栄養満点献立その２♪

にんにくが食欲そそる

主菜: 鶏の照り煮

にんにく照り煮チキン

ハナヂィさんのレシピからPickup！

副菜: なすと厚揚げのオイスターソース炒め

なすと厚揚げのオイスターソース炒め♪

四月のヒーローさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 人参の味噌汁

人参と玉葱とほうれん草の味噌汁

らきおっちさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 煮る前にしっかり焼いてから煮る鶏の照り煮レシピです。にんにくを一緒に入れて煮ることで香りもつき風味もひろがりますね。副菜には簡単だけど食べごたえのある1品を。なすとピーマンは色よく仕上げましょう。味噌汁は冷蔵庫の残り物野菜や、安売りしている野菜を入れられ簡単に具だくさんで栄養満点にできますね！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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