洋風の揚げ物！「鶏肉のフリッター」 6提案

「鶏肉のフリッター」献立のコツ

フリッターとは「洋風の揚げ物」のことです。牛乳などを小麦粉の衣に加えて油で揚げたものです！サクッとジューシーに仕上げるコツや鶏肉のおススメ部位についてコメントしてあるものなどさまざま♪鶏肉をから揚げとはまた違った揚げ方で頂きましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

低価格でヘルシーな優秀食材☆

ポイント

鶏肉は牛肉や豚肉に比べて値段も低価格でヘルシーですが、その中でもとくに鶏のむね肉はさらに低価格でヘルシーです。むね肉は脂肪分が少なく、皮を除けば半分程度のカロリーにまでなりますよ。身の部分にタンパク質が多く含まれるので、筋肉を付けたい方にはおススメの食材です。副菜にはキューブ野菜の浅漬けサラダを作ります。副菜に使用する山芋は消化吸収に役立つ成分や胃粘膜を保護する成分が。

他のおすすめ献立

ダイエットにおススメの部位♪

ポイント

ささみはむね肉に張り付いている部位です。鶏肉の中で最も脂肪が少ないので、ダイエットしたい方にはおススメの部位です。淡泊な味わいで柔らかくしっとり感がありますが、加熱しすぎるとパサパサになってしまうので加熱しすぎには注意です。副菜にはオクラのめんつゆ焼きを作ります。オクラのぬめり成分はペクチンなどの食物繊維で、整腸作用があり、コレステロールを排出する作用があります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。