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フリッターとは「洋風の揚げ物」のことです。牛乳などを小麦粉の衣に加えて油で揚げたものです!サクッとジューシーに仕上げるコツや鶏肉のおススメ部位についてコメントしてあるものなどさまざま♪鶏肉をから揚げとはまた違った揚げ方で頂きましょう。
むね肉をふんわりやわらかに仕上げたレシピです♪衣は泡だて器で滑らかになるまでしっかり混ぜることがやわらかく仕上げるポイントです。むね肉はもも肉に比べてお手頃価格なのが嬉しいですね。 副菜にはもやしとパプリカと卵のガーリック炒めを作ります。もやしの水分が出ないように強火でサッと炒めることが美味しく仕上げるミソ。ニンニクは生のものを使用する場合は焦げないよう一度取り出すのも◎。
安価なむね肉を使用して、2段階の温度で「サクッと」と「ジューシー」を両方楽しみましょう!温度の目安としては箸先から静かに細かな泡が出るのが160℃、箸全体から細かな泡が出るのが180℃です。温度計がなくてもだいたいの温度がわかるので覚えておくと便利です♪ 副菜にはアスパラいんげんチーズ焼を作ります。サッと炒めれば後はトースターに入れるだけなので、時間の節約をしたいときにとってもおススメです!
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1位
ニラ
2位
揚げ浸し
3位
梅肉和え
4位
えのき
5位
なす
6位
サニーレタス
7位
柚子胡椒 ソース
8位
レタス
9位
そら豆
10位
玉ねぎ