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牛肉や豚肉、鶏肉などを焦げ付かないように炒めた後、白く煮込んだ料理を「フリカッセ」と言います。 昔は肉類だけで作るのが一般的でしたが、現在では肉類の他、野菜や魚介類も材料として使われるように。 茹で野菜やバターライス、パスタなどの麺類を添えていただきましょう♪
黒毛和牛で作るフリカッセです!!フリカッセには欠かせない生クリーム。生クリームには植物性のものと、動物性のものがあります。植物性の脂肪は動物性に比べて、体内で脂肪になりにくいので、ダイエット中の方にはこちらがオススメですが、やせている方や、カルシウムの補給をしたい方には動物性がオススメです!! 副菜には、たこ、アスパラ、新玉ねぎのマリネを、汁物には春キャベツとニラのスープを組み合わせます!
こちらのフリカッセは鮭で作ります!定番のきのこや玉ねぎの他に、レンコンを一緒に煮込むことで食感もプラスされ、ひと味違った食感が楽しめます! 副菜にはクスクスのサラダを。クスクスとは世界最小のパスタです!主食の代わりにもなるので、主食の量は調整しましょう! 汁物には芽キャベツのコンソメスープを作ります。芽キャベツにはキャベツよりも豊富なビタミンCが含まれています!
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ