お酢でさっぱり！！「鶏肉のさっぱり煮」献立 6提案

「鶏肉のさっぱり煮」献立のコツ

お酢で煮た「鶏肉のさっぱり煮」を作ります！！鶏肉のいろいろな部位を使って作れるさっぱり煮は、食べ始めると止まらなくなるほどの美味しさ♪食べ過ぎには注意してくださいね！！副菜と汁物に、ビタミン、ミネラルを補給できる食材を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鶏肉とたっぷりキャベツを一緒に☆

ポイント

鶏肉だけでなく、キャベツもたっぷり食べられる献立です。煮込んでカサの減ったキャベツには、胃炎や胃潰瘍の改善に効果が期待できます。さらに副菜のマリネ液に使われている「レモン」と「キャベツ」の組み合わせは「血行促進」の作用があります。また、「キャベツ」とスープの「ほうれん草」を合わせると「風邪予防」に効果があります。

他のおすすめ献立

トマトたっぷりのさっぱり煮♪

ポイント

トマトをたっぷり使ったさっぱり煮です。にんにくの香りが効いているので食欲もアップしますね☆また、「トマト＋酢」が合わさると「疲労回復」に効果的！副菜にはポテトとほうれん草のチーズ焼きを。さっぱり煮の「トマト」とチーズ焼きの「ほうれん草」の組み合わせには「血行促進」作用があります。最後に添えるミニトマトの代わりに、スライスしたラディッシュを飾れば、お洒落なおもてなし料理に♪

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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