寒い日は温かい料理がおすすめ！「豆腐」が主役の献立 6提案

「豆腐」献立のコツ

豆腐は1年中使いやすい食材ですが、寒い冬は温かい料理にすると食べやすいですね。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。旨味や風味を組み合わせると、食欲をそそる料理を楽しめますよ。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整するといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

とろとろでおいしい！豆腐鍋

ポイント

白い具材で作った豆腐鍋です。えのきを入れることで食感に変化が出て、油揚げを入れることでコクが出ますね。重曹は食用のものをお使いください。副菜はごぼう、にんじん、かぼちゃが入った、彩りきんぴらをどうぞ。副菜2品目はおつまみにもおすすめの、マグロとアボカドときゅうりのさっと和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるのがうれしいですね。わさびの量はお好みで調整してください。

他のおすすめ献立

寒い日に！白菜と豆腐のえのきのしょうが煮

ポイント

しょうがが入って寒い日におすすめの、白菜と豆腐のえのきのしょうが煮です。水溶き片栗粉でとろみをつけるので味が馴染みやすくなり、料理も冷めにくくなりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、焼きなすの明太ソースがけにしましょう。明太子を使うことで旨味が増し、ついつい食べたくなる1品です。大葉がない場合は、細ねぎ等でも代用できます。副菜2品目は冷菜の、チンゲン菜とにんじんのめんつゆ和えにしましょう。