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揚げ物はいろいろな食材で作れるので料理の幅が広がりますね。副菜にはあっさりしたものや、さっぱりと食べやすいものがあると座位後まで飽きずに食べやすいですよ。今回はそんな揚げ物を主役にした献立をご紹介致します。
そら豆の黄緑色が映える、そら豆と桜海老と新たまねぎのかき揚げです。新玉ねぎがないは、普通の玉ねぎでも代用できます。副菜は高野豆腐と小松菜の卵とじにしましょう。高野豆腐と卵でたんぱく質を補給でき、揚げ物と合わせて食べやすい1品ですね。しめじはえのき等他のお好きなきのこでも代用できます。味噌汁はさつまいもや大根を入れた、具だくさんの味噌汁にしましょう。
甘辛い味付けで食欲そそる、手羽先の甘辛揚げです。手羽先を蒸してから揚げ、調味料を絡めましょう。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は白菜とにんじんのからし和えにしましょう。揚げ物と一緒でもあっさりと食べやすい1品ですね。白菜がない場合は、キャベツ等でも代用できます。汁物は具だくさんで食べ応えのある、豚汁にしましょう。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ