豚だけじゃない！！「牛レバニラ炒め」献立 6提案

「牛レバニラ炒め」献立のコツ

レバニラと言えば豚レバーで作ることが多いですが、本日の献立では牛レバーを使って「牛レバニラ炒め」を作ります！！牛レバーには脳の活性化に働く「コリン」という成分が含まれています。集中力を高めるのにも作用するので、最近集中力が持たないという方にもピッタリです！！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

サッパリめの味付けで！！

ポイント

ご家庭にある調味料で作るサッパリした味付けの牛レバニラ炒めです！レバーには鉄分の他、血液を作るのに必要なビタミンB12や銅が含まれています。コレステロールが少し高めな食材ですが、ニラと合わせることで、中性脂肪や余分なコレステロールを取り除くといった作用も期待できます！副菜にはザーサイ奴を作ります。ザーサイはからし菜の一種で、茎の根元がコブ状に肥大したものを漬けたのが、ザーサイ漬けです！

他のおすすめ献立

わさびと生姜で下味をつけて！

ポイント

わさびと生姜で下味を付けた牛レバニラ炒めです！わさびや生姜などの香味野菜を使うことで、レバー独特の臭みを取り除くことができます！わさびの辛味成分には、抗菌・抗カビ作用があります。また、生姜と組み合わされることで、食中毒の予防だけでなく、肥満防止や血行促進の作用にも期待できます！副菜にはキャベツとツナの揚げ春巻きを作ります。主菜のレバーと副菜のキャベツに組み合わせには貧血予防や、老化防止の効果が☆