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夏が旬の鮎は塩焼きもおいしいけれど、今回はうま味が溶け合った甘露煮はいかがでしょう。骨までやわらかくすると丸ごと食べられます!鮎には天然物と養殖物があり、味で比べると天然物のほうがうま味成分が多いです。
小鮎を使った甘露煮と年中手に入るちくわを使って節約レシピ!炒め物にはさっと炒めると小松菜の色もきれいに仕上がります。そうめんなどの薬味として夏に大活躍のみょうがは1パック買っても余ってしまうことも。そんな時はお味噌汁に入れるといつもの味噌汁と風味も変わり楽しめます♪
安価な小鮎と旬のきゅうり、みょうがを使った節約レシピ。旬のものは栄養価も高まったうえ安価なのでお得ですね!副菜は余りがちなポン酢を使って和えるだけなので調理も簡単!鮎を煮ている間に作れます!小松菜としめじのお味噌汁もすぐ火が通る食材なので時短料理にもなりますね!
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【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豚しゃぶ
5位
米粉
6位
厚揚げ
7位
牛肉
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
アボカド