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人気のコロッケは揚げるから作るのが大変。でもいろいろな具材で作れてアレンジしやすい料理なので、簡単にできる揚げないコロッケだと作りたくなりますね。今回はそんなコロッケを主役にした献立をご紹介致します。副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れるといいですよ。
定番のコロッケをアレンジした、スコップコロッケです。揚げずに丸める必要もないので簡単に作りやすいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、あさりのキャベツ蒸しにしましょう。あさりの旨味が広がり、食欲をそそる1品ですね。副菜2品目は冷菜の、スモークサーモンと水菜と大根のサラダをどうぞ。旨味と食感のアクセントでどんどん食べられますよ。
かぼちゃの甘味をしっかり味わえる、揚げないかぼちゃのコロッケです。じゃがいもとは違った甘味を味わえますね。食べやすい大きさに丸めて、オリーブオイルで焼きましょう。副菜は冷凍のシーフードミックスを使った、シーフードサラダです。スープはいろいろな野菜が入った、野菜ポタージュにしましょう。大根、にんじん、さつまいも、キャベツ、玉ねぎが入っているのでうれしいですね。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
バレンタイン
3位
炒り豆腐
4位
辛子醤油
5位
じゃがいも 煮物
6位
チーズ
7位
味噌焼き
8位
白だし
9位
雑炊
10位
ホットケーキミックス