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人気のコロッケは揚げるから作るのが大変。でもいろいろな具材で作れてアレンジしやすい料理なので、簡単にできる揚げないコロッケだと作りたくなりますね。今回はそんなコロッケを主役にした献立をご紹介致します。副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れるといいですよ。
オーブンで焼いて作る、揚げないサクサクコロッケです。パン粉はきつね色にしておくのがポイントです。こうすることで見た目も揚げた時と変わらず、きれいに仕上がりますね。副菜はそら豆とアボカドのグリーンサラダにしましょう。春らしくそら豆やキャベツを使ったサラダです。きゅうりの食感がアクセントになりますね。スープはたんぱく質を補給でき食べ応えのある、野菜と手羽元のコンソメスープをどうぞ。
揚げずに耐熱容器に入れて焼くだけでできる、えびクリームのスコップコロッケです。クリームコロッケは冷やして好きな形に丸めてから揚げますが、今回は冷やす手間もなくそのまま耐熱容器に入れて焼けるので時短になりますね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ホタテとアスパラのバター醤油炒めにしましょう。旨味が広がり、食欲をそそる1品ですね。ベーコンとアスパラを使うことで彩りもきれいに仕上がります。
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じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
バレンタイン
2位
ブリ
3位
豚肉
4位
照り焼き
5位
辛子醤油
6位
金柑
7位
チーズ
8位
ごま和え
9位
トマト
10位
小松菜