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今週の紫外線対策のキーワード、ビタミンA・C・E。これらを全て含んでいるのが本日の主役のかぼちゃ!!夏にも旬を迎える野菜なので、栄養価が高いのもうれしいですね! 本日はご飯のおかずにも、そしてお弁当のおかずにも大活躍の「かぼちゃコロッケ」を作りましょう♪
子どもに人気のチーズを入れたかぼちゃコロッケをご紹介します。かぼちゃに含まれるビタミンEは抗酸化作用や血流を良くする効果があり、ダメージを受けた肌のケアにはおススメの食材です。 副菜には冷製ラタトゥイユを。こちらの献立で使用しているなす、ズッキーニ、トマトにはそれぞれ紫外線対策に効果のあるビタミンを含んでいます!!さらに、それぞれの相性も良いため、一緒に摂ることでそれ以外の栄養素の吸収を高めるなど良いことづくしです!!
かぼちゃに黒ごまを混ぜ、パン粉をまぶして揚げ焼きにしたかぼちゃコロッケです。ごまを入れることにより食感のアクセントになるのが◎ごまにもビタミンCなどと同様に、日焼け対策に効果のある栄養素が含まれています。少しずつ色々な食材から紫外線対策の栄養素を摂取しておくことで、肌にも良い効果が期待できますね。 副菜には空芯菜、オクラ、ベーコンの炒めを、汁物にはわかめと卵のコンソメスープを作りましょう!
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵