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管理栄養士が提案！手作りで美味しい「グラタン」が主役の献立

手作りで美味しい「グラタン」が主役の献立 6提案

「グラタン」献立のコツ: 最近はグラタンも出来合いのものが多く売られていますが、やはり手作りは安心ですし、お好みの味に仕上げられるので良いですよね。今回はホワイトソースを手作りで仕上げるものからホワイトソースを使わずに濃厚に仕上げるものなど幅広くご紹介していますよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

2ステップで簡単！マカロニグラタン

主菜: マカロニグラタン

一番簡単★マカロニグラタン

バカゾクあいこさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 玉ねぎとタコのカルパッチョ

☆玉ねぎとタコのカルパッチョ☆

げんきノンタンさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜ときのこのコンソメスープ

＊野菜ときのこのコンソメスープ＊

ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 2ステップで簡単に作れるマカロニグラタンのレシピのご紹介です。マカロニは茹でずにできるのでひと手間省けるのが良いですね。しめじ以外にもエリンギやえのきなどを入れてもOK。
副菜には玉ねぎとタコのカルパッチョを組み合わせましょう。ドレッシングも手作りですが、混ぜるだけなので是非作ってみてくださいね。汁物には野菜ときのこのコンソメスープをどうぞ。

簡単献立その２♪

ホワイトソースなしでも濃厚！アボカドのマヨグラタン

主菜: アボカドのマヨグラタン

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ガーリックバターチキン

うまい！　ガーリックバターチキン♪

assy1984さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: かぼちゃと玉ねぎのコンソメスープ

カボチャと玉ねぎのコンソメスープ

Momo.さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ホワイトソースなしでも濃厚に仕上げられるアボカドのマヨグラタンを作りましょう。アボカドはとても濃厚なのでホワイトソースがなくても美味しく食べられるのが手軽で良いですね。切って乗せていくだけのとても簡単な一品です。
メインではたんぱく質が少ないので、副菜にはガーリックバターチキンを組み合わせましょう。鶏肉はもも肉やむね肉などお好みの部位で頂きましょう。汁物にはかぼちゃを入れて彩りをプラス！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

旬をたっぷりと＊かぼちゃとさつまいものグラタン

主菜: かぼちゃとさつまいものグラタン

かぼちゃとさつまいものグラタン

ookago7571さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草の卵炒め

簡単でうまい！ほうれん草の卵炒め

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 具沢山のミネストローネ

初心者でも簡単にできる具たっぷりミネストローネ

kirara★さんのレシピからPickup！

つくったよ

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「節約」献立のポイント: 旬をたっぷりと味わえるかぼちゃとさつまいものグラタンを作りましょう。旬の野菜は比較的お安く手に入れることができますし、何よりも美味しいのが良いですね。さつまいもとかぼちゃの甘みが美味しい一品です。
副菜にはほうれん草の卵炒めを組み合わせて、野菜もたんぱく質もプラス！たくさん作ればお弁当のおかずにも入れられます。ほうれん草の代わりに小松菜を使用してもOK。

節約献立その２♪

混ぜたらオーブンにお任せ＊ほうれん草と豆腐の和風グラタン

主菜: ほうれん草と豆腐の和風グラタン

簡単☆ほうれん草と豆腐の和風グラタン

ゆっぷりん☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 南瓜のごま焼き

胡麻たっぷり！南瓜の胡麻焼き

chococco3215さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぶとひき肉の和風スープ

簡単♪ほっこり♪カブと豚ひき肉の和風スープ

みずたまSweetさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 和風に仕上げるほうれん草と豆腐の和風グラタンのレシピをご紹介します。豆腐や醤油を使用することで和風に仕上げていますよ。ホワイトソースを作る手間が省けるので、時間の節約になるのも良いですね。
副菜には南瓜のごま焼きを組み合わせましょう。皮ごと使用することで切る手間も省け、栄養もプラスされるのが◎。汁物にはかぶとひき肉を入れた和風スープをどうぞ。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

エリンギと豆腐でヘルシー！エリンギの豆腐グラタン

主菜: エリンギの豆腐グラタン

とろ～りヘルシー♪エリンギの豆腐グラタン

ミルク白うさぎさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: トマトのマリネ

トマトのマリネ

mane11さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 小松菜とコーンのコンソメスープ

小松菜とコーンのコンソメスープ

Pchan2さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: エリンギと豆腐でヘルシーに仕上げるエリンギの豆腐グラタンのレシピをご紹介します。エリンギと豆腐をたっぷり使用しているのでヘルシーで旨味たっぷりなのも良いですね。エリンギ以外にもしめじなどお好みのきのこを入れてもOK。
副菜にはトマトのマリネを組み合わせましょう。トマトは彩りもキレイですし、とてもさっぱりと食べられるのが◎。汁物には小松菜とコーンのコンソメスープを。

栄養満点献立その２♪

ミートソースをたっぷりと＊なすと豆腐のミートソースグラタン

主菜: なすと豆腐のミートソースグラタン

なすと豆腐のミートソースグラタン

LUKママさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: きのこのオリーブオイル炒め

きのこのオリーブオイル炒め

楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根と人参のコンソメスープ

大根、人参、玉ねぎのコンソメスープ

もも。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ミートソースをたっぷりと入れたなすと豆腐のミートソースグラタンを作りましょう。ミートソースは缶詰を使用していますが、もちろん手作りでも良いですね。たくさん作って冷凍しておけば簡単に作ることができます。
副菜には旬のきのこをたっぷり使ったオリーブオイル炒めを組み合わせましょう。きのこは炒めるとかさが減るのでたくさん食べられるのが◎。汁物には大根と人参のコンソメスープを。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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