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高たんぱくで栄養価の高い「おから」は、ヘルシー食材として、様々な料理やお菓子の材料などに使われていますね。そんな「おから」を使ってハンバーグを作りましょう! ソースを別添えにすれば、冷凍保存も可能です。付け合わせや副菜には、季節の野菜を積極的に取り入れて!
大根をすりおろすことで発生する辛味成分「イソチオシアネート」は消化促進や血栓予防、血液サラサラ効果など、カラダに嬉しい効果があります。この成分は熱に弱いため、大根おろしは生のままいただきましょう。 副菜には鶏のささみを使ったバンバンジー風のサラダを。こちらは手作りドレッシングがポイントです。油は使わずに、すりおろしたトマトとごまを主役にして作ります。素材のうま味を活かした一品、是非お試しください。
たけのこ入りのおからハンバーグは、生姜の風味を効かせた和風仕立て。おからだけで作りますが、野菜の水分やうま味のおかげでふっくらジューシーに仕上がります。 副菜には定番おかず「ほうれん草の白和え」にナッツを加えて。質の良い脂質が豊富なナッツ類は、1日にひとつかみ程度を目安にして食べるのがおすすめ。 豆乳で作るみそ汁は、干しシイタケのお出汁を取って作りましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ