化学調味料を使わないのレシピ・作り方 (人気順)

化学調味料を使わないのレシピ・作り方ページです。 料理にうま味をつけるための調味料を化学調味料といいます。減塩やかつお節、ごま油、お酒などをちょっと加えれば、たちまちおいしい料理に早変わり。ほかにも調味料を一切使わずにおいしく作れるレシピを多数紹介しています。ひと手間省けて経済的なので、ぜひお試しください。

化学調味料を使わない
簡単レシピの人気ランキング 化学調味料を使わない

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  1. 1 子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン
    子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁(昆布・煮干し)、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58
    つくったよ 18
  2. 2 簡単オレンジジャム
    簡単オレンジジャム オレンジ、砂糖 by pinkishsky
  3. 3 まいたけとキャベツの胡麻バター蒸し焼き
    まいたけとキャベツの胡麻バター蒸し焼き まいたけ、キャベツ、水、塩、バター、すりごま by Fumi’’
  1. 4 子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン
    子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、もやし、コーン、水、★顆粒鶏ガラスープ、★醤油、★ごま油、★塩、★こしょう、焼き海苔 by fujimon58
    つくったよ 18
  2. 5 新しい調味料*塩酒粕
    新しい調味料*塩酒粕 酒粕、ミネラルウォーター、天然塩 by アイール
  3. 6 簡単!出汁がおいしい 鳥鍋
    簡単!出汁がおいしい 鳥鍋 鶏手羽元、長ねぎ、大根、☆おろししょうが、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆水、白菜、舞茸 by 手あらいぐま
    つくったよ 14
  4. 7 活力鍋で和のスペアリブ♪
    活力鍋で和のスペアリブ♪ スペアリブ、ゆで卵、ねぎ、●しょうゆ、●みりん、●酢、●砂糖、●蜂蜜、●水、油 by 猫のるかのレシピ
    つくったよ 1
  5. 8 絶品!簡単!おかわり止まらないガーリックシュリンプ
    絶品!簡単!おかわり止まらないガーリックシュリンプ 海老(むきエビor殻付き)、にんにく(みじん切り)すりおろしでも可、オリーブオイル、自然塩、ブラックペッパー、無塩バター(有塩可)、レモン(レモン汁可。調理用&添える用) by ❁HananoCocage‪‪❁
  6. 9 【無添加・ノンフライ♪】手作りポテトチップス**
    【無添加・ノンフライ♪】手作りポテトチップス** じゃがいも、オリーブオイル、塩 by みきのキッチン**
    つくったよ 1
  7. 10 旨味たっぷり!スンドゥブ
    旨味たっぷり!スンドゥブ 豆腐、あさり(砂抜き済み)、カルビ(牛、豚肉でも)、ねぎ、キムチ、いしる(ナンプラー、醤油でも)、水、ニラ、たまご、【お肉に和える調味料】、◯すりおろしニンニク、◯しょうゆ、◯みりん、◯ごま、◯砂糖、◯粉唐辛子、【ヤンニョムジャン】、●粉唐辛子、●醤油、●砂糖、●すりおろしニンニク、●ごま油 by 猫のるかのレシピ
    つくったよ 4
  8. 舞茸のダイエット雑炊
    舞茸のダイエット雑炊 ご飯、舞茸、水、鰹節、薄口醤油、万能ネギ、白ごま by うさ山
  9. 白菜湯豆腐♩(カボス醤油で)
    白菜湯豆腐♩(カボス醤油で) 木綿豆腐、白菜、春菊、◎かぼす、◎醤油、◎砂糖 by ciciino
  10. 糖質制限 やさしい辛さで癖になる スリランカカレー
    糖質制限 やさしい辛さで癖になる スリランカカレー ココナッツオイル、ニンニク(みじん切り)、生姜(みじん切り)、(あれば)ローリエ(ベイリーフ)、シナモン・パウダー、カルダモン・パウダー、クミン・パウダー、レモン果汁、塩、鶏肉(1口大に切ったもの)、キャベツ(千切り)、カレー粉、チリパウダー(辛口にしたい方)、椎茸、ココナッツミルクパウダー、水 by はるかサン
    つくったよ 1
  11. ベーコンのペペロンチーノ
    ベーコンのペペロンチーノ パスタ、パスタを茹でるときの塩、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、鷹の爪、パセリ、塩胡椒 by mama's cafe 123
    つくったよ 26
  12. 手に入る食材で作ってみました『生こしょう』
    手に入る食材で作ってみました『生こしょう』 ブラックペッパー(ホール)、水(大さじ3×回数5)、塩、岩塩 by ★☆ ひで ☆★
    つくったよ 2
  13. 発酵無し♪フライパンで10分の米粉パン
    発酵無し♪フライパンで10分の米粉パン ★米粉、★てんさい糖(砂糖でも可)、★ベーキングパウダー、★塩、☆プレーンヨーグルト、☆牛乳、☆溶かしバター、バター by Nico
    つくったよ 15
  14. しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。
    しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。 梅干し、水、塩、(はちみつ) by はち子さん
  15. リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング
    リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、しょう油、リンゴ酢、砂糖、ごま油 by かるとと
    つくったよ 2
  16. ホッケのアラ汁(ホッケ全部食べ2)
    ホッケのアラ汁(ホッケ全部食べ2) 生ホッケのアラ、生ホッケの身、大根、コンニャク、長ネギ、生姜、水、酒、みりん、薄口醤油 by a   a
  17. 混ぜるだけ簡単♪夏みかんで手作りポン酢
    混ぜるだけ簡単♪夏みかんで手作りポン酢 夏みかん、しょうゆ、みりん by KUROneco
  18. 若ごぼう(葉ごぼう)のきんぴら■茎の部分■
    若ごぼう(葉ごぼう)のきんぴら■茎の部分■ 若ごぼう(茎の部分)、ごま油、砂糖、酒、醤油 by modern_girl
    つくったよ 1
  19. 〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪
    〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈
  20. 手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに!
    手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに! 米麹、水(お湯)、粗塩、マチ付き保存バック by 茶℘花
  21. 使い道いろいろ*もろみ味噌
    使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico*
  22. 無水鍋でぶり大根
    無水鍋でぶり大根 ぶり、大根、生姜、◯みりん、◯醤油、◯砂糖 by 猫のるかのレシピ
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  23. 好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》
    好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》 (出来上がり800cc強)、砂糖、みりん、醤油 by 好き嫌い大王の料理番
  24. 主夫がつくる皿台湾(汁なし台湾ラーメン)
    主夫がつくる皿台湾(汁なし台湾ラーメン) 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、ニンニク、鷹の爪、ごま油、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油、◎料理酒、●ごま油、●オイスターソース、●醤油 by 主夫マコト
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  25. なすと大葉のナムル風炒め✿
    なすと大葉のナムル風炒め✿ なす、大葉(千切り)、塩、ごま油 by はぁぽじ
    つくったよ 11
  26. ベーコンじゃなくてもいいじゃない!「鶏ボナーラ」
    ベーコンじゃなくてもいいじゃない!「鶏ボナーラ」 スパゲティ、鶏ムネ肉、卵、牛乳、チーズ、タマネギ、オリーブオイル、塩、コショウ by やす☆こう
    つくったよ 1
  27. デコポンジャム
    デコポンジャム デコポン、砂糖 by pinkishsky
    つくったよ 1
  28. 保存に便利! 乾燥生姜の作り方[お役立ちメモ]
    保存に便利! 乾燥生姜の作り方[お役立ちメモ] しょうが by M@H
    つくったよ 2
  29. 実働五分で電気圧力鍋シロカで簡単大根煮!
    実働五分で電気圧力鍋シロカで簡単大根煮! 大根、人参、刻み揚げ、出汁昆布、みりん、醤油、水 by pincoponco
    つくったよ 2
  30. 生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト
    生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト 生唐辛子、塩 by mochico*
  31. 寿司酢は梅酢で簡単
    寿司酢は梅酢で簡単 梅酢、砂糖 by ミルミント
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  32. 鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし
    鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika A
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  33. 子どもも大好き!簡単本格スパイスカレー☆
    子どもも大好き!簡単本格スパイスカレー☆ 玉ねぎ、トマト缶、鶏モモ、カボチャ、☆コリアンダー、☆クミン、☆ターメリック、☆塩、水、プレーンヨーグルト、♪メイプルシロップ(砂糖代用可) by かーりん1255
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  34. バター・コンソメ不使用!ヘルシークリームシチュー♡
    バター・コンソメ不使用!ヘルシークリームシチュー♡ 鶏モモ肉、塩胡椒(肉用)、小麦粉(肉用)、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、水、小麦粉、牛乳、塩、胡椒、ブロッコリー、(必要であれば)オリーブオイル、酒(白ワイン又は日本酒) by yayo.w.l
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  35. 小女子とクルミのつくだ煮
    小女子とクルミのつくだ煮 小女子、クルミ、ごま、砂糖、みりん、醤油 by pinkishsky
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  36. 玄米で作る甘くてホクホクさつまいもご飯♡
    玄米で作る甘くてホクホクさつまいもご飯♡ さつまいも、みりん、酒、塩、玄米、水、炒りごま(黒炒りごまが良い) by ❁HananoCocage‪‪❁
  37. 調味料メモ◆焼肉のタレの代用
    調味料メモ◆焼肉のタレの代用 玉ねぎ(小)、にんにく(中)、しょうゆ、酒、ごま油、砂糖、すり白ごま、いりごま by しらゆきみゆ
  38. すきみたらとじゃがいものスパイシー炒め
    すきみたらとじゃがいものスパイシー炒め すきみたらの切り身、塩コショウ、★ターメリック、★カイエンペッパー(または一味)、バター、みじん切りのにんにく、サラダ油、たまねぎ、じゃがいも、塩、ブラックペッパー by ねこすけ
    つくったよ 1
  39. ダイエットに!リンゴ酢で作る手作りポン酢
    ダイエットに!リンゴ酢で作る手作りポン酢 醤油、リンゴ酢、みりん、すだち酢、レモン汁 by piromicks
  40. 牛乳大量消費!絶品&便利なホワイトソース冷凍保存
    牛乳大量消費!絶品&便利なホワイトソース冷凍保存 小麦粉、バター、牛乳、パルメザンチーズ、塩コショウ、(ディジョンマスタード) by てふてふ
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  41. 【リメイク】肉じゃがの汁で親子丼☆
    【リメイク】肉じゃがの汁で親子丼☆ 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、卵、青ネギ、肉じゃがの汁 by ウズラの卵
  42. 簡単 大根とコンニャクだけのおでん
    簡単 大根とコンニャクだけのおでん 大根、コンニャク、昆布(出し殻)、出汁(昆布+混合削り節)、酒、みりん、薄口醤油 by a   a
  43. 燻製塩☆マジで万能
    燻製塩☆マジで万能 塩(できれば岩塩!!)、にんにくチップ、粗挽き胡椒、バジル、燻製チップ(さくら) by 菌活女子
  44. 自家製★人参甘酒ドレッシング
    自家製★人参甘酒ドレッシング 人参(薄切り)、玉ねぎ(薄切り)、A、オリーブオイル、A、りんご酢(米酢)、A、甘酒、A、塩麹、A、醤油 by パクちゃん
    つくったよ 2
  45. ハンバーグをリメイク!ロコモコ丼
    ハンバーグをリメイク!ロコモコ丼 ハンバーグ、ご飯、たまご、レタス、ミニトマト、アボカド、マヨネーズ、チーズ(溶けるタイプ)、ソース※手順4を参照 by 猫のるかのレシピ
    つくったよ 2
  46. 食べる煮干しと鰹節で簡単だし!玉ねぎと人参のみそ汁
    食べる煮干しと鰹節で簡単だし!玉ねぎと人参のみそ汁 玉ねぎ、人参、水、油揚げ、豆腐、食べる煮干し、かつお節、みそ、ねぎ by kikiれしぴ
  47. 豚肉と玉ねぎとニラの焦がし醤油炒め
    豚肉と玉ねぎとニラの焦がし醤油炒め 玉ねぎ、サラダ油、豚バラ肉(豚小間、牛肉)、塩、醤油、ニラ by 早希7879
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