寄せ鍋のレシピ・作り方 (人気順)

寄せ鍋のレシピ・作り方ページです。 だし汁でお好みの具を煮、薬味を付けて頂く冬の代表鍋。最後にそばやご飯を入れてもおいしい。野菜や魚介類などお好みの具を入れて♪

寄せ鍋
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  1. 1 PICK UP 鍋の素はいりません☆簡単すぎる鶏だんご鍋♪
    鍋の素はいりません☆簡単すぎる鶏だんご鍋♪ 鶏ミンチ、白菜、えのき、春雨、☆刻みネギ、☆生姜チューブ、☆片栗粉、☆鶏ガラスープの素、☆塩コショウ、★水、★塩、★酒、★みりん、★めんつゆ、★粉末昆布だし、味噌 by ゆり丸
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  2. 2 ♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
    ♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡ 【お好きな具材】、白菜、ニラ、焼き豆腐、えのき、椎茸、にんじん、【肉団子】、鶏挽肉(豚挽肉)、青ネギ、生姜orチューブ、片栗粉、塩・コショウ、【スープ】、★水、★醤油、★酒、★みりん、★鶏がらスープの素、★にんにくorチューブ、ごま油 by ♡あいあい♡
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  3. 3 寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
    寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)! 猪肉(または豚肉・鹿肉)、豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等、油揚げ、白菜、菊菜(水菜でもOK)、もやし、エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類、長葱、ゴボウ、又はヤーコン等、↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感、人参、大根、しらたき、マロニー等、〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)、生卵・・・生卵に浸けて食べる場合、↑私はこれが好き!、おろし生姜(チューブでもOK)、※入れる材料は味噌に合うものならOK、粉山椒(食べる際の薬味に!)、☆スープの基本配合、・水、・日本酒、・みりん、・赤だし(赤味噌)、・合わせ味噌(白味噌でもOK)、↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き、・砂糖、・胡麻ペースト・煎り胡麻等、・昆布又は顆粒昆布だし by nkkmarine
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  1. 4 鶏団子と豚肉の簡単ちゃんこ鍋(スープレシピ付き)
    鶏団子と豚肉の簡単ちゃんこ鍋(スープレシピ付き) 豚肉、鶏団子、白菜、人参、小松菜、ネギ、えのきorしめじ、【スープ】、○砂糖、○中華だし、○酒、○みりん、○醤油、○水 by yu--
  2. 5 寄せ鍋のつゆ★おうちにあるもので
    寄せ鍋のつゆ★おうちにあるもので 水、醤油、みりん、酒、顆粒だし by 雪日記
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  3. 6 すき家さんの牛すき鍋が食べたくて☆
    すき家さんの牛すき鍋が食べたくて☆ ★しょうゆ、★砂糖、★みりん、★酒、★水、★だしの素、うどん、☆牛肉(すき焼き用or細切れでもOK)、☆白菜、☆玉ねぎ、☆白ネギ、☆焼き豆腐、☆しいたけ、☆マロニー、玉子 by ** nan ko **
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  4. 7 簡単に☆ウェイパーで中華鍋
    簡単に☆ウェイパーで中華鍋 =つくね=、*豚ひき肉、*卵、*すりしょうが、すりにんにく、*鶏がらスープ、*醤油、酒、片栗粉、*白ネギ粗みじん切り、*塩、胡椒、ごま油、=鍋だし=、+水とだし昆布、+酒、○にんにく、生姜各みじん切り、○胡麻油、ウエイパー、醤油、=具材=、豚薄切り肉、白菜、キャベツ、大根、白ネギ、ニラ、もやし、しめじ、えのき、薄揚げ、豆腐、〆にラーメン(今回はインスタント麺) by きのこのみみ
    つくったよ 38
  5. 8 簡単ヘルシー(^^)豚肉とキャベツの鶏ガラ醤油鍋♪
    簡単ヘルシー(^^)豚肉とキャベツの鶏ガラ醤油鍋♪ キャベツ、豚肉(切り落としor薄切り)、○湯、○鶏ガラスープの素、酒、○醤油、○塩、チューブ生姜 by acchan66
    つくったよ 39
  6. 9 ふっわふわのしそ鶏団子
    ふっわふわのしそ鶏団子 鳥挽肉、大葉、はんぺん、塩、醤油、酒、すりおろし生姜 by Fuji子
  7. 10 PICK UP 冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋
    冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋 ●ごま油、●豆板醤、●山椒 ※あれば花椒、●生姜のみじん切り、●にんにくのみじんぎり、〇水、〇酒、〇鶏がらスープの素※中華だし、コンソメ可、〇オイスターソース、〇味噌、〇八角、〇シナモンパウダー、〇五香粉(ウーシャンフェン)、〇薄切りにした生姜、〇唐辛子、人参、椎茸、しめじ、青梗菜、白菜、木綿豆腐、牡蠣、▲味噌・鶏がらスープの素、薄切りラム肉、(飾り)糸唐辛子 by Seika A
    つくったよ 32
  8. PICK UP パクチー好きな方に♪パクチー鍋
    パクチー好きな方に♪パクチー鍋 豚肉、海老(あればお好みで)、パクチー、もやし、ニラ、しめじ、春雨、<スープ>、☆水、☆ナンプラー、☆鶏がらスープのもと、☆酒、☆にんにく・しょうが(すりおろし)、☆塩、☆黒こしょう、レモン(串切り)(あればお好みで) by グルヤマ
    つくったよ 12
  9. 我が家の定番、ほんだしで作る和風お鍋
    我が家の定番、ほんだしで作る和風お鍋 白菜、えのき、しめじ、もやし、豆腐、油あげ、肉団子、鶏モモ肉、豚ロース、*ほんだし、*しょうゆ、*酒、*みりん、*砂糖、湯 by ちわまま
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  10. もつ鍋風味付けde寄せ鍋
    もつ鍋風味付けde寄せ鍋 豚肉、キャベツ、ネギ、ニラ、もやし、水菜など好みの野菜、豆腐、焼きそば麺、<鍋のつゆ>、★水、★にんにく、★鷹の爪、★鶏ガラスープの素、★和風だしの素、★しょうゆ、★みりん、酒、★塩 by グルヤマ
    つくったよ 10
  11. ♡白だしで簡単煮込むだけ♪鶏肉のさっぱり塩鍋♡
    ♡白だしで簡単煮込むだけ♪鶏肉のさっぱり塩鍋♡ 鶏もも肉、白菜、白滝、椎茸、★水、★白だし、★醤油、ごま油 by ♡あいあい♡
    つくったよ 5
  12. 一人鍋☆白だしで簡単に!豚もやしキャベツ鍋
    一人鍋☆白だしで簡単に!豚もやしキャベツ鍋 もやし、キャベツ、豚薄切り肉、○水、○白だし、○酒 by きのこのみみ
    つくったよ 4
  13. 手羽元とキャベツの塩鍋
    手羽元とキャベツの塩鍋 手羽元、大根、キャベツ、昆布、塩、酒、水、ポン酢 by 綾野さおり
    つくったよ 3
  14. 鶏つみれ鍋✧˖°
    鶏つみれ鍋✧˖° ♡鶏ひき肉、♡生姜すりおろし、♡片栗粉、♡酒、♡卵、♡塩、♡ニラ、☆水、☆酒、みりん、醤油、☆鶏がらスープの素、◇白菜※※ざく切り、◇白ネギ※3センチ幅、◇しいたけ※薄切り、◇マロニー、◇豆腐※角切り by sweet sweet ♡
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  15. だしパックで絶品寄せ鍋♡
    だしパックで絶品寄せ鍋♡ 鶏モモ肉、豚バラ肉、生タラ、白菜、長ネギ、大根、にんじん、しめじ、とうふ、しらたき、◎水、◎だしパック、◎しょうゆ、◎塩、◎みりん、◎酒 by みうママ
    つくったよ 2
  16. ♪我が家の鍋つゆ♡醤油ベース♪
    ♪我が家の鍋つゆ♡醤油ベース♪ 水、お塩控えめのほんだし(普通のでも)、☆醤油、☆焼酎(酒でも)、☆みりん by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 13
  17. 鶏しゃぶや炒め物に。鶏胸肉を薄くスライスする裏技
    鶏しゃぶや炒め物に。鶏胸肉を薄くスライスする裏技 鶏胸肉 by (´・ω・`)ショボーン
    つくったよ 5
  18. 白菜 豆腐 ウインナーの和風鍋
    白菜 豆腐 ウインナーの和風鍋 白菜、ウインナー、木綿豆腐、★水、★醤油、★ほんだし、★塩、★みりん by やっすん
  19. ほんだしで☆白菜 大根 豚もも肉の寄せ鍋
    ほんだしで☆白菜 大根 豚もも肉の寄せ鍋 白菜、大根、豚もも肉(薄切り)、★水、★酒、★醤油、★みりん、★塩、★ほんだし by やっすん
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  20. ウインナー鍋
    ウインナー鍋 水、白菜、キャベツ、醤油、ウインナー、豆腐、ポン酢 by mimi2395
    つくったよ 6
  21. 超簡単 しゅうまい鍋
    超簡単 しゅうまい鍋 しゅうまい(チルド)、出し昆布、人参、レタス、きのこ類(舞茸使用)、そうみシャンタン by 愛犬777
  22. ふわふわ鶏だんご鍋
    ふわふわ鶏だんご鍋 白菜、長ねぎ、えのき、豆腐、鶏ひき肉、水、顆粒だし、A、水、酒、片栗粉、おろししょうが、しょうゆ、B、酒、みりん、しょうゆ、塩 by ゆず茶55
    つくったよ 7
  23. ぽかぽか★生姜の鶏つくね鍋
    ぽかぽか★生姜の鶏つくね鍋 鶏もも肉、つくね、白菜、えのき、生姜、マロニーor糸こんにゃく、豆腐、水、白だし、みりん、醤油 by かふぇもか0301
    つくったよ 1
  24. 冬の定番*たら鍋
    冬の定番*たら鍋 たらぶつ切り、豆腐、白菜、水、昆布、ぽん酢、一味唐辛子 by しお.
    つくったよ 3
  25. 簡単ネギ鍋
    簡単ネギ鍋 ウインナー、ブロッコリー、豆腐、ネギ、出汁汁、ポン酢 by くろねこ1010
  26. PICK UP コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
    コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材(肉、野菜、エリンギ等) by Ykitchen
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  27. お好きな具材で*寄せ鍋*
    お好きな具材で*寄せ鍋* (、つゆ、)、★水、★和風だしパック、★醤油、★酒、★みりん、★塩、(、具材、)、牡蠣、たら、豚しゃぶ肉、白菜、マロニー、豆腐、人参 by しお.
    つくったよ 23
  28. ウェイパーで☆豚肉とキャベツの中華鍋
    ウェイパーで☆豚肉とキャベツの中華鍋 豚肉、キャベツ、豆腐、ウェイパー、水 by うーころちゃん
    つくったよ 6
  29. 基本の寄せ鍋♪
    基本の寄せ鍋♪ 白菜、白ネギ、えのき、大根、鶏肉、油揚げ、菊菜、牡蠣、豆腐、☆だし汁、☆みりん、☆醤油、☆塩 by Nao’s
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  30. 豚肉と白菜の創味シャンタン塩鍋
    豚肉と白菜の創味シャンタン塩鍋 豚ロース肉、白菜、創味シャンタンDX、塩、水 by dokechidaruma
  31. 毛ガニのエキスで贅沢☆冬野菜たっぷり鍋♪
    毛ガニのエキスで贅沢☆冬野菜たっぷり鍋♪ 毛ガニ、大根、白菜、ネギ、味噌、酒、塩、水 by tepppi
  32. 豚&鶏団子の塩ラーメン鍋
    豚&鶏団子の塩ラーメン鍋 中華麺(茹で)、豚薄切り肉、鶏団子(手順2の通り)、木綿豆腐、白菜、もやし、水菜、★水、★鶏がらスープの素、★和風だしの素、★酒、塩コショウ、☆ごま油、☆白すり胡麻 by ねあっっ
  33. ダシダ使用でササッと簡単鍋
    ダシダ使用でササッと簡単鍋 ●ダシダ、●水、●酒、●醤油、鶏もも肉や豚薄切りなど、つみれ団子、白菜、人参、白ねぎ、しいたけ、えのき、豆腐、豆乳こんにゃくうどん(またはうどん)、春菊 by ほぉみぃ?
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  34. お鍋の具に!簡単しゃぶ葉風香味野菜
    お鍋の具に!簡単しゃぶ葉風香味野菜 水菜、ねぎ、人参 by 新米幸せママ♡
    つくったよ 1
  35. ふわふわ豆腐入り肉団子の和風しょうゆ鍋
    ふわふわ豆腐入り肉団子の和風しょうゆ鍋 ☆豚ひき肉、☆木綿豆腐、☆ねぎ、☆しょうがすりおろし、☆片栗粉、☆しょうゆ、☆塩、白菜、もやし、株とりなめこ、えのき茸、木綿豆腐、小松菜、◯水、◯しょうゆ、◯みりん、◯酒、◯和風だしの素 by なおのり♪
    つくったよ 1
  36. あごだしで♪ヘルシ~野菜鍋
    あごだしで♪ヘルシ~野菜鍋 ブラウンえのき、水菜、にんじん、もやし、インゲン、しめじ、かぼちゃ、豆腐、あごだし、☆塩、☆昆布茶 by *a・s・a・p*
    つくったよ 3
  37. 居酒屋さん直伝 鍋つゆの作り方
    居酒屋さん直伝 鍋つゆの作り方 水、薄口醤油、みりん、だし昆布 by リンカママ
    つくったよ 3
  38. 長持ち!水菜の冷蔵、冷凍保存方法
    長持ち!水菜の冷蔵、冷凍保存方法 水菜 by 新米幸せママ♡
    つくったよ 30
  39. 【ホットクック】鶏肉と白菜の白だし鍋
    【ホットクック】鶏肉と白菜の白だし鍋 白菜、鶏肉、ウインナー、長ネギ、はるさめ(乾燥)、白だし、水、ごま油 by もぐもぐ♪
    つくったよ 1
  40. 寒い日は野菜たっぷり鶏鍋うどん!
    寒い日は野菜たっぷり鶏鍋うどん! ●鶏ムネ肉、●絹ごし豆腐、●うどん、●油揚げ、●白菜、●春菊、●いんげん、●茄子、●しめじ、●ネギ、●えのき茸、★水、★鶏がらスープの素、★昆布だし(3倍濃)、★塩、★みりん、★酒、生姜 by Suzhoutomo
    つくったよ 3
  41. 【のどぐろのだし塩使用】体あったまるミルフィーユ鍋
    【のどぐろのだし塩使用】体あったまるミルフィーユ鍋 豚バラ薄切り肉、白菜、人参、だし塩、水 by 楽天出店店舗:しずおかセレクト
  42. ぼたん鍋
    ぼたん鍋 いのしし肉(スライス)、白菜☆、えのき☆、しいたけ☆、ねぎ、玉ねぎ、豆腐、水、和風だしのもと、【味付けの材料】、味噌★、みりん★、砂糖★、醤油★、おろしにんにく★、おろししょうが★ by tokeiya_japan
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  43. 簡単♪濃縮麺つゆで寄せ鍋♪
    簡単♪濃縮麺つゆで寄せ鍋♪ 豚肉、はくさい、小松菜、糸こんにゃく、豆腐、もやし、麺つゆ3倍濃縮(名代つゆ)、水 by すぴかか
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  44. 昆布つゆで☆鶏肉と白菜の和風鍋
    昆布つゆで☆鶏肉と白菜の和風鍋 鶏もも肉、白菜、豆腐、☆昆布つゆ(3倍濃縮)、☆しょうゆ、☆みりん、☆水 by うーころちゃん
    つくったよ 11
  45. 干ししいたけのだしで寄せ鍋
    干ししいたけのだしで寄せ鍋 干ししいたけ(小ぶり)、椎茸の戻し汁、鶏からスープ、白菜、長ネギ、厚揚げ、しめじ、豚しゃぶしゃぶ肉、春雨 by Momo.
  46. 昆布茶で簡単よせ鍋
    昆布茶で簡単よせ鍋 豚ロース、白菜、ほうれん草、ねぎ、にんじん、えのき茸、ホタテのシュウマイ包み(市販)、昆布茶、かつおだし by tirutiru115
    つくったよ 2
  47. ほっこり!白だしで簡単鍋つゆ☆
    ほっこり!白だしで簡単鍋つゆ☆ 水、白だし、酒、醤油、生姜チューブ by ほそちゃん
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