もつ鍋のレシピ・作り方 （人気順）
もつ鍋のレシピ・作り方ページです。 福岡の郷土料理として有名なもつ鍋。しょうゆベースのあっさりレシピや、豆乳を入れた美肌レシピ、キムチを入れたスタミナレシピなど、いろいろなもつ鍋のバリエーションレシピを紹介。もつは、コラーゲンたっぷり、しかも低カロリーだから美容におススメ！
もつ鍋のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪ 豚もつ(ボイル)、水 by 体脂肪率11%夫人つくったよ 7 -
2 位 
これで完璧!!もつ(牛小腸)下処理 牛小腸、小麦粉 by colokitchenつくったよ 15 -
3 位 
モツ(ホルモン)の下処理 ホルモン、片栗粉、お湯 by ぎすあんくんつくったよ 5
-
4 位 
ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ もつ、キャベツ、もやし、ニラ、にんにく、赤唐辛子、糸赤唐辛子、中華麺、【スープ】、水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素、コチュジャン、ごま油 by Anelaviviつくったよ 171 -
5 位 PICK UP 
冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋 ●和風出汁、●白みそ、●すりおろしニンニク、●鷹の爪、●ねりゴマ、●塩、牛ホルモン、ささがきゴボウ、キャベツ、豆腐、モヤシ、ニラ、ゴマ by カムトフニャンフニャンつくったよ 141 -
6 位 
スタミナ!! もつ鍋★ 塩醤油Ver. 牛ホルモン(今回小腸を使用)(豚でも)、キャベツ、豆腐(絹ごしでも木綿でも)、もやし(あれば)、ニラ、水、〇ニンニクスライス、〇和風顆粒だし、〇中華スープの素(鶏ガラでも)、〇酒/みりん、〇醤油、〇塩、輪切り唐辛子(お好みで)、いりゴマ(お好みで) by こぶた...つくったよ 60 -
7 位 
博多もつ鍋 モツ、キャベツ、木綿豆腐、ニラ、ごぼう、ちゃんぽん麺、にんにく、鷹の爪、ほんだし、酒、薄口醤油、みりん、塩、その他お好みの具材（たまねぎ、きのこ類） by gokotagoつくったよ 57 -
8 位 
もつ煮＊醤油ベース 牛すじ肉、白モツ（豚・ボイル）、直腸（豚・ボイル）、★水、★焼酎、★長葱の青い部分、★生姜（薄切り）、★大蒜（薄皮をむく）、・・・、☆牛蒡（斜め切り）、☆人参（乱切り）、☆こんにゃく（灰汁ぬき不要・千切る）、☆玉葱（くし形切り）、☆タカノツメ（千切って種をとる）、☆根昆布だし、☆醤油、☆みりん、☆めんつゆ、☆味噌、・・・、もめん豆腐、塩・コショウ、・・・、長葱（斜め薄切り）、七味唐辛子 by きばなつくったよ 1 -
9 位 
【牛の胃袋は4つある】ハチノスの下ゆで方法 ハチノス（牛の第2胃）、塩、酢 by ゆみたろう☆ -
10 位 
モツ鍋風 豚バラ鍋 かつおダシ、醤油、みりん、塩、麺つゆ、ニンニク、鷹の爪、炒りごま、玉ねぎ、白菜、ネギ、キャベツ、豚バラ切り落とし by くりじゅんつくったよ 4 -
博多風～モツ鍋～ ホルモン（モツ）、キャベツ、ニラ、もやし、～スープ～、水、しょう油、みりん、酒、鶏ガラスープの素、だしの素、にんにく、輪切り唐辛子 by ta8316つくったよ 49 -
やわらか～♪居酒屋さんのモツ煮込み 豚白モツ (ボイル)、長ネギの輪切りスライス、（豚白モツのアク抜き用）、水、生姜、（一回目 加圧の材料）、酒、水、（二回目 加圧の材料）、生姜、ニンニク、赤みそ、白みそ、醤油、みりん、砂糖、大根のいちょう切り、人参のいちょう切り、ゴボウの乱切り、一口大にちぎったコンニャク by すたーびんぐつくったよ 18 -
豚もつの下ごしらえ 豚もつ、茹でたタイプ、料理酒、生姜 by ガンジス河つくったよ 1 -
牛シマチョウのもつ鍋！ 牛シマチョウ、キャベツ、もやし、ニラ、ニンニク、料理酒、味噌、みりん、しょうゆ、ウスターソース、水 by ヒナ助 -
簡単！焼肉のタレでホルモン鍋 ホルモン、もやし、キャベツ、しいたけ、人参、にら、焼きのタレ by しじみ1214つくったよ 2 -
砂肝を使って博多のおつまみ『酢もつ』 砂肝、-----、合わせ調味料、-----、和風だし（顆粒）、お湯、ポン酢、酢、-----、トッピング、-----、小口ねぎ、白ごま、ゆず胡椒 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 6 -
群馬県のソウルフード！永井食堂風わが家の☆豚モツ煮 豚モツ(白モツ)、・小麦粉、こんにゃく、・塩、人参、大根、ごぼう、にんにく(大)、生姜、鷹の爪、長ネギ、《もつ煮出汁と調味料》、出汁(昆布と鰹節)、酒、水、A、濃口醤油、A、みりん、A、味噌、すりごま、一味唐辛子 by ぴっとすぅつくったよ 6 -
【創味シャンタンDX】スープが美味しいもつ鍋 ホルモン（下ゆでしたもの）、●水、●創味シャンタンDX、●しょうゆ、●オイスターソース、キャベツ、ニラ、もやし by wafflingつくったよ 8 -
キャベツたっぷり！もつ鍋 酒、しょうゆ、味噌、砂糖、鶏がらスープ、たかのつめ、にんにく、もつ、キャベツ、にら、水 by ぴーちゃん3279つくったよ 2 -
激ウマ！味噌もつ鍋 食材、・牛もつ、・キャベツ、・もやし、・ニラ、・にんにく、・輪切り唐辛子、スープ、＊水、＊味噌、＊酒、＊醤油、＊鶏がらスープの素、＊みりん by こじちゃんつくったよ 3 -
モツ鍋の作り方・プロが教えるレシピ シマチョウ(モツ)、ニラ、キャベツ、豆腐、水、みりん、酒、しょうゆ、あごだし、ウェイパー、ニンニク、鷹の爪、青ネギの青い部分、生姜(臭みとり用)、小麦粉(モツの臭みとり用) by 辻クッキングつくったよ 1 -
ぷりぷり牛もつ鍋 国産牛もつ、キャベツ、ニラ、ごぼう、博多万能ねぎ、にんにく、絹ごし豆腐、輪切り唐辛子、スープ（商品）、（薬味）、ごま、輪切り唐辛子、ゆずこしょう、ちゃんぽん麺 by 楽天レシピ 公式つくったよ 5 -
一番シンプルなもつ煮 大根、もつ、酒、味噌、醤油、みりん、にんにく、生姜、長ネギ by toku-jiro-0707つくったよ 1 -
お家でも本格的！醤油 もつ鍋 牛、生もつ、塩、小麦粉、きゃべつ、もやし、にら、A、すりおろししょうが、A、すりおろしにんにく、A、水、A、和風だしの素(顆粒)、A、鶏ガラスープの素(顆粒)、A、しょうゆ、A、みりん、B、乾燥にんにく、B、輪切り唐辛子 by のりばあ✩.*˚つくったよ 2 -
豚しゃぶ肉で☆キャベツとニラのもつ鍋風 豚ロースしゃぶしゃぶ用、ニラ、もやし、キャベツ、ごぼう、にんにく、★水、★麺つゆ（4倍濃縮）、★醤油、★鶏ガラスープの素 by おうち料理愛好家mamayumiつくったよ 3 -
もつが苦手な方にも！美味い！もつ鍋風鶏塩鍋 鶏モモ肉、キャベツ、ニラ、えのき、しめじ、絹ごし豆腐、もやし、●、水、●、ウェイパー、●、塩、●、酒、●、みりん、●、しょうゆ、にんにく、しょうが、（親指大）、炒りごま by taro_cookつくったよ 1 -
プルプル♡ネギ塩ホルモンもやし炒め 牛ホルモン、長ネギ、もやし、☆酒、☆顆粒鶏ガラスープの素、☆すりおろしにんにく（チューブでもOK）、☆すりおろししょうが（チューブでもOK）、☆塩、☆黒コショウ、レモン汁 by Guuママつくったよ 5 -
キャベツ消費！我が家の塩モツ鍋 シマチョウ、鶏モモ肉、鶏肉のツミレ（市販）、キャベツ、ニラ、大根、人参、水菜、ニンニク、生姜、水、鶏ガラスープの素、薄口醤油、顆粒カツオダシ、粗塩、鷹の爪、黒胡椒、すりごま by Ie hok -
お家で簡単！本場の味★博多風醤油もつ鍋 牛もつ、にら、もやし、キャベツ、豆腐、にんにく、すりごま、★水、★中華スープの素、★醤油、★みりん、鷹の爪 by サミー4903つくったよ 19 -
やみつき♪牛ホルモンと白菜と長ネギのグツグツお鍋 お湯、塩、しょう油、だしの素、牛ホルモン、白菜、長ネギ by みずたまSweet -
とんちゃん鍋 ミックスホルモン、こんにゃく、ねぎ、人参(無くてもok)、キャベツ(無くてもok)、●味噌、●焼肉のタレ、●砂糖、●醤油、●にんにくチューブ、●水 by o☆shin -
もつ煮込み♩ もつの下処理〜保存 作り置き モツ、水、ガリ by つう君 -
すぐに出来る☆キャベツと白ネギのもつ鍋☆ ☆キャベツ、☆白ネギ、牛ホルモン、＊中華だし（ペースト）、＊酒、＊みりん、＊めんつゆ（２倍濃縮）、＊水 by micchyoつくったよ 3 -
ひとり鍋♡もつ鍋風鶏皮鍋 鶏皮、もやし、ニラ、にんにく（薄切り）、豆腐、●めんつゆ、●鶏ガラスープの素、●しょうゆ、サラダ油、鷹の爪（小口切り） by ayatoyつくったよ 1 -
もつ鍋の残りのスープで絶品うどん！ もつ鍋残りのスープ、冷凍うどん、醤油 by まる77611つくったよ 3 -
鳥皮とカシラのちょっとした煮物 鳥皮かカシラもしくは両方、大根（あれば）、こんにゃく、ごぼう（あれば）、砂糖、醤油 by あとぶー -
【糖質制限】これで決まりっ！モツの下処理 もつ、水、酒、しょうゆ、しょうが（チューブ） by wafflingつくったよ 6 -
もつとタケノコのキムチ鍋 もつ(シマチョウなど)、タケノコの水煮、白菜、長ネギ、油揚げ、しいたけ、えのき、ニンニク、キムチ鍋の素 by あーるいーあい0153 -
里芋も一緒に♪我が家のもつ煮込み 里芋、白モツ、人参、ごぼう、田舎こんにゃく、長ネギ、玉ねぎ、水、生姜、味噌、にんにく、サラダ油、醤油、料理酒、みりん by だだちゃまめごはんつくったよ 1 -
餃子と白菜で作る、モツ鍋風の醤油鍋 餃子、白菜、ニラ、★水、★和風顆粒だし、★鶏がらスープの素、★醤油、★みりん、★しょうがチューブ、白ごま、輪切り唐辛子、ラー油 by kitchen TKTKつくったよ 1 -
ホルモン(牛シマ腸)みそ汁♪ 牛シマ腸、キャベツ、白ネギ、小口ネギ(無くて大丈夫)、白みそ、白だし、醤油、みりん、水、ニンニクチップ by jiru -
ニンニクなし○ 醤油ベースのあっさりもつ鍋 もつ（しまちょう）、キャベツ、もやし、ニラ、鷹の爪 輪切り、●水、●鶏ガラスープの素、●だしの素顆粒、●醤油、みりん、酒、●塩 by １つ☆つくったよ 1 -
めんつゆ使用で超簡単‼︎もつ鍋用のスープ ２倍濃縮めんつゆ、水、ニンニク、ごま油、鷹の爪 by のんでたべる -
鶏ももと豚こま♪キャベツの甘味たっぷり鍋♡ 市販のもつ鍋スープ（醤油味）、鶏もも、豚こま肉、キャベツ（小玉）、長ねぎ、ニラ、乾燥にんにくチップ、醤油 by *kuuuma*つくったよ 12 -
鍋の後のしめのアレンジうどん 【きのこと野菜のもつ鍋】のスープ、うどん、めんつゆ、刻みネギ、玉ねぎ by tweemy -
もつ鍋の残り汁で★ホルモンラーメン もつ鍋残り汁、水、ウエイパー、醤油、卵、ニラ、中華麺(生)、ゆで水 by めめごはん＊つくったよ 2 -
超簡単！激うま鶏鍋（鶏キャベツ鍋）！ キャベツ、鶏肉、だしの素、水、醤油、酒、みりん、ごま油、ゴマ、鷹の爪 by LIKE_A -
寒い日！ちりとり鍋でほっこりともつ鍋〜 しま腸、ミノ、ニラ、モヤシ、キャベツ、白ネギ、にんにく、鷹の爪、もつ鍋スープ、ちゃんぽん麺 by @ゆーちゃんつくったよ 2 -
鶏肉でもＯＫ！キャベツのモツ鍋風簡単煮 モツ(もたは鶏もも肉)、キャベツ、お好みのきのこ、●水、●鶏がらスープの素、醤油、みりん、●味噌、●塩胡椒、●にんにく、●鷹の爪、煎り胡麻(白) by 新米幸せママ♡ -
牛もつ入りおでん 牛もつ（シマチョウ）、★水、★しょうゆ、★酒、★砂糖、大根、白滝、水、めんつゆ、市販のおでん練り物セット by つくったろうつくったよ 1
関連する献立
もつ鍋に関する豆知識
もつ鍋に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
関連カテゴリ
他のカテゴリを見る
もつ鍋のレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
