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本日の食物繊維たっぷり食材は「こんにゃく」！ こんにゃくに含まれる「グルコマンナン」は有害物質の排除と同時に、血圧やコレステロール値を低下させます。 主菜に肉や魚などのたんぱく質が足りない場合は、副菜、汁物でカバーして、バランスの良い献立にしましょう。
こちらの献立は「手作りちくわぶ」を入れて煮物にしています。普段は購入してしまうものでも、手作り挑戦してみませんか。 煮物に使われているこんにゃくはもちろん、昆布にも食物繊維が豊富です。 副菜では主菜に不足しているたんぱく質を補うために鶏肉を使います。合わせて、食物繊維が豊富なキャベツも使いましょう。
にんじんと小松菜の彩りが映えて、見た目にも美味しそうな「おでん風煮物」です！！ 副菜にも食物繊維の多いきのこ類を使って「豚バラのきのこ巻き」をチョイスしました。お肉で巻いた野菜に調味料をかけて、電子レンジに入れるだけの簡単調理も魅力的ですね！ 食物繊維が豊富な食材を使ったみそ汁を添えれば、お腹もすっきり、美腸への近道ですね♪
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1位
親子丼
2位
カニカマ
3位
たけのこ
4位
作り置き もやし
5位
ぜんざい
6位
こごみ
7位
わらび
8位
かつお
9位
豚肩 塩
10位
タラの芽
