塩麹のレシピ・作り方 (人気順)
塩麹のレシピ・作り方ページです。 身体に良くて、様々な料理をおいしくすると評判の調味料「塩麹」。栄養が豊富で美肌効果や老化防止効果も期待できる健康食材です。そんな塩麹を自家製で簡単に作るコツや、塩麹を使った御馳走レシピまで幅広く紹介。塩麹に一晩漬けて旨味が引き出された鶏肉で作るつくねは、美味絶品!
塩麹のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け 大根、・・調味料A・・、水、塩、・・調味料B・・、塩麹、砂糖、酢 by はなまる子♪つくったよ 199
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塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。 鶏むね肉、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 527
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■フライパン1つで出来る■塩麹漬け焼き魚 切り身魚、塩麹 by くるりん家つくったよ 27
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塩麹で漬け置き!(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪ 鶏むね肉、塩麹、片栗粉、サラダ油、○醤油、砂糖、○レモン汁 by acchan66つくったよ 78
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ご飯が進む!塩麹+醤油で美味しい☆さわらの焼き物 さわら、●塩麹、●醤油、●みりん、●お酒、●砂糖、大葉(あれば飾りで)、すだち(あれば飾りで) by まめもにおつくったよ 13
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一度焼いて固くなってしまった牛肉を柔らかくする方法 黒毛和牛切り落とし肉の炒め物、塩麹、蜂蜜 by co31つくったよ 3
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塩麹で漬け置き!(^^)豚肉の塩麹&味噌漬け♪ 豚肉(細切れ)、○味噌、○塩麹、○みりん、○酒、サラダ油、レタス by acchan66つくったよ 9
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簡単やわらか!豚ヒレ肉の塩麹漬け焼き 豚ヒレ肉、塩麹、オリーブオイル、バター by シナモンカールつくったよ 32
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甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮 南瓜、塩麹 by Kuma*つくったよ 100
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塩麹で柔らか☆鶏むね肉の甘辛照り焼き 鶏むね肉、塩麹、片栗粉、サラダ油、★酒、★みりん、★醤油、★砂糖 by makicchi**つくったよ 6
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豚ロースの塩麹漬けトンテキ 豚ロース、☆塩麹、☆酒、☆すりおろしニンニク、食用油、ブラックペッパー(こしょう) by うちにゃんつくったよ 3
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簡単♪塩麹ドレッシング 塩麹、酢、オリーブオイル、ブラックペッパー by ゆず茶55つくったよ 5
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米粉で作る塩から揚げ 宮崎県産若鶏 もも肉、(A)塩麹、(A)おろしにんにく、(A)酒、(B)米粉、(B)片栗粉、揚げ油 by 都城市ふるさと納税レシピ 公式つくったよ 75
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漬けて焼くだけ◎鶏むね肉の塩麹漬け 鶏むね肉、塩麹、みりん、油、細ねぎ by おねいちゃn
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*塩麹で漬けました☆柔らかステーキ* 牛肉(ステーキ肉)、塩麹、黒胡椒、ニンニク、牛脂又は油 by はい 山田ですつくったよ 31
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麹100gで作る*塩麹の作り方* 麹、塩、水 by asa*****つくったよ 3
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塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐 絹ごし豆腐、豚ひき肉、ねぎ、生姜、にんにく、塩麹、砂糖、しょう油、片栗粉、酒、水、ごま油、ラー油(お好みで) by kinoko_mamaつくったよ 81
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塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き 鶏手羽先、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 11
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簡単!塩麹の作り方 米麹(生こうじ)、塩(天日塩)、ミネラルウォーター、(湯冷ましでもOK)、・・・・・・・・、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪つくったよ 158
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手羽トロとキノコの塩麹×バジル炒め 手羽トロ、塩麹、乾燥バジル、すりおろしにんにく、黒こしょう、オリーブオイル、インゲン、しめじ by hottyoiつくったよ 1
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旨い!鶏肉の塩麹焼き 鶏肉、塩麹漬け込み用、もやし、キャベツ、ニラ、塩麹(野菜炒め用)、塩コショー by じゃが塩つくったよ 20
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揉んで焼くだけ☆ 塩麹のやわらか鶏もも肉焼き 鶏もも肉、塩麹、チューブにんにく、レモン汁(お好みで)、七味唐辛子(お好みで) by Doara1994つくったよ 66
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☆塩麹ハンバーグ☆ 合挽き肉、*炒め玉ねぎ、*パン粉、*卵、*塩麹、*こしょう、*ナツメグ、サラダ油、水 by へのつっぱりはいらんですよつくったよ 3
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塩麹で出汁いらずなお味噌汁 ごま油、玉ねぎ、大根、人参、キノコ類(なめたけ・椎茸など)、塩麹(ID:1720006186)、熱湯、豆腐、味噌、豆乳、ネギ(小口切り) by *Healthy*loghouse*つくったよ 7
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塩麹ヨーグルト プレーンヨーグルト、塩麹、ハチミツ by **ぴょん**つくったよ 41
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鶏むね肉とピーマンの塩麹チーズ炒め 鶏むね肉(皮と脂をとったもの)、塩麹、ピーマン、スライスチーズ、オリーブ油(サラダ油) by はぁぽじつくったよ 1
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せりと椎茸の塩ボロネーゼ パスタ、豚挽肉、椎茸、長ネギ、芹、にんにく、タカの爪(輪切り)、オリーブ油、●酒、●ナンプラー、●レモン汁、●塩胡椒、●塩麹 by sachiemoつくったよ 4
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塩麹で!ニラもやしチヂミ☆ <生地>、ニラ、もやし、薄力粉、片栗粉、卵、塩麹、水、<タレ>、塩麹、ポン酢、白ごま、葱の小口切り by アルビン1006つくったよ 38
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千切りキャベツと豚肉の塩麹鍋 キャベツ、豚ロース(しゃぶしゃぶ用)、水、塩麹、生姜(チューブ)、みりん、顆粒出汁 by momiji☆mama
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塩麹だけで!ささみとキャベツの蒸し焼き☆ 鶏ささみ、キャベツ、にんじん、塩麹、黒こしょう by アルビン1006つくったよ 6
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塩麹で柔らかい焼き肉 牛肉、塩麹、牛脂 by とらねこのぱせりつくったよ 3
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【とろろ芋消費】とろろ芋と豆乳のスープ 豆乳、とろろ芋(長芋・山芋・大和芋)、塩こうじ、コショウ、オリーブオイル by 余り物消費おじさんつくったよ 34
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塩麹を使って…あんこトースト♡ 食パン、マーガリンまたはバター、あんこ、塩麹 by キンプリンつくったよ 5
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ヘルシーな胸肉で酢鶏~塩麹でやわらか~ 鶏胸肉、塩麹・酒・しょうゆ、おろし生姜・片栗粉、ピーマン、茹でたけのこ、干ししいたけ、玉ねぎ、人参、~甘酢タレ~、☆水、☆ケチャップ・砂糖・酢、☆しょうゆ・片栗粉、☆鶏ガラスープの素 by ta8316つくったよ 1
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自然な卵の甘みがクセになる!塩麹のタマゴサラダ♪ ゆで卵、塩麹、オリーブオイル by 料理とお酒つくったよ 27
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豚ターサイうどん 豚バラの塩麹漬け、ターサイ、稲庭うどん、伊達巻、※黒酢、※みりん、※めんつゆ、※だしの素、★白いりごま、★七味唐辛子、水 by あけぼのマジック
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ポテトサラダ じゃがいも、きゅうり、ハム、こしょう、塩こうじ、米酢、太白胡麻油、塩(きゅうりの塩もみ用) by 林檎の木つくったよ 11
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お酒が進む!手羽元のオーブン焼き 手羽元、☆にんにくチューブ、☆しょうがチューブ、☆塩こうじ、☆醤油、☆酒 by monzacつくったよ 2
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パリッと皮まで美味しい☆白身魚の塩麹ソテー 真たら(白身魚なら何でも良いです)、塩麹、小麦粉、オリーブ油、☆乾燥パセリ(あれば) by まめもにおつくったよ 4
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使い方いろいろ☆ネギ塩麹♪ ネギ、塩麹 by nyan260
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ブロック肉を使わなくてもできる♪簡単美味!ポッサム 豚バラ肉、レタス、長ねぎ、塩麹、酒、塩コショウ、醤油麹、味噌、砂糖、水、キムチ by 美麗♡つくったよ 3
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低温調理でしっとり柔らか鶏ささみ♪ 鶏ささみ、☆塩麹、☆ハーブソルト(ガーリック風味)、☆酒、☆オリーブオイル by KAO٩( ᐛ )وkitchen♪
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漬物好き必見! 「旬の筍 塩麹一夜漬け」 筍(小)、塩麹 by Startrekつくったよ 5
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普通の麹から増やして作る玄米麹 玄米、麹(スーパーで買ったやつでOK) by mamekoedaつくったよ 2
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簡単漬け物!かぶのあっさり塩麹漬け かぶ、かぶの葉、塩麹 by まめもにおつくったよ 86
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塩麹で簡単♪ 豚こま肉と玉ねぎ炒め 豚こま切れ肉、玉ねぎ、塩麹、油 by ayako's kitchenつくったよ 1
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簡単☆大根の塩麹漬け 大根、塩麹 by ひらりぃーつくったよ 5
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簡単!塩麹で鶏のから揚げ◇下味冷凍にも 鶏もも肉、◆塩麹、◆にんにくすりおろし、◆しょうがすりおろし、片栗粉、揚げ油 by toko*つくったよ 6
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塩麹と圧力鍋で☆ラーメン屋さんの焼豚 豚肩ロース肉かたまり、長ネギ、☆塩麹、=======煮汁=======、水、●お酒、●砂糖、●醤油 by まめもにおつくったよ 4
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塩麹パウダーで浅漬け、サラダみたい! 胡瓜、にんじん、塩麹パウダー by さとママ3645
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