その他のだしのレシピ・作り方 (人気順)

その他のだしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。

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  1. 1 出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん
    出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん 大根、じゃがいも、干ししいたけ、卵、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう天、がんもどき、さつま揚げ、もち巾着、【A】出汁(鰹と昆布)、【A】日本酒、【A】しょうゆ、【A】みりん、【A】塩、和からし by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 23
  2. 2 湯豆腐のたれ*ねぎ醤油
    湯豆腐のたれ*ねぎ醤油 長葱、*酒、*みりん、*醤油、*かつおぶし(粉)、生姜 by きばな
    つくったよ 39
  3. 3 簡単☆レンジで即席湯豆腐!
    簡単☆レンジで即席湯豆腐! 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maru
    つくったよ 61
  1. 4 巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮
    巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 巣が入った大根、油揚げ、だし汁、酒、三温糖、醤油 by プッチン5903
    つくったよ 13
  2. 5 久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯
    久世福商店万能だしで簡単美味♡ひじき炊き込みご飯 米、醤油、酒、万能だし(有塩)、乾燥ひじき、油揚げ、にんじん by おちゃのこサイフォン
  3. 6 ワラビの炊き込みご飯
    ワラビの炊き込みご飯 白米、水、ワラビ(アク抜き済み)、ニンジン、油揚げ、☆出汁醤油、☆ミリン by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  4. 7 我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ
    我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩 by 女美食ハンター
    つくったよ 6
  5. 8 迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯
    迷ったらこれ!プロの黄金比炊き込みご飯 米、人参、しいたけ、ごぼう、油揚げ、鶏もも肉、★だし汁(水+白だし)、★酒、★みりん、★塩、★醤油 by 料理家ガンガン
    つくったよ 28
  6. 9 PICK UP 野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪
    野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪ 冷凍シーフード、白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、A.サラダ油、A.顆粒野菜だし(茅乃舎の野菜だし1袋)、A.バター、A.牛乳、A.塩・こしょう、B.水、片栗粉 by さー88
    つくったよ 178
  7. 10 魚のあらを使った出汁の取り方
    魚のあらを使った出汁の取り方 魚のあら、水、塩、だし昆布 by りん☆ママ
    つくったよ 6
  8. 春野菜!旬を食べる。おり菜のおひたし
    春野菜!旬を食べる。おり菜のおひたし おり菜、かつお節、白だし、しょうゆ、水 by ピタちゃん6009
  9. 野菜たっぷり♪和風スープ
    野菜たっぷり♪和風スープ 白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、青ねぎ、たまご、天然だし、水、☆塩、☆醤油、☆料理酒 by おこのみっちゃん
    つくったよ 33
  10. 豚ひき肉と白菜のとろーり煮
    豚ひき肉と白菜のとろーり煮 白菜、豚ひき肉、玉ねぎ、だし、酒、醤油、本みりん、ごま油、A)片栗粉、A)水、万能ねぎ by やまさきみか
  11. 料亭の味、本格白だし
    料亭の味、本格白だし 昆布、鰹節、酒、みりん、薄口醤油、塩、水 by 麻呂0461
    つくったよ 12
  12. 顆粒だしを使ってネギ卵焼き 玉子焼き
    顆粒だしを使ってネギ卵焼き 玉子焼き 卵、カットネギ、顆粒だし、醤油、みりん、水 by あもか レポ返(是非玉子焼き作ってみてください♩)
    つくったよ 15
  13. <節約>コストコ赤海老 お刺身後の殻で超濃厚だし!
    <節約>コストコ赤海老 お刺身後の殻で超濃厚だし! 赤海老の殻、水 by satosayon
    つくったよ 2
  14. ミキサーで作る☆自家製だしの素
    ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママ
    つくったよ 1
  15. 基本のだしで和風スープ
    基本のだしで和風スープ わかめ、えのき、塩、薄口醤油、小口切りネギ、*だし(数回分)*、昆布15cm×6cm、鰹節、水 by tukuyo93
    つくったよ 8
  16. 茅乃舎だしで♪鶏としめじの簡単炊き込みご飯
    茅乃舎だしで♪鶏としめじの簡単炊き込みご飯 お米、水、茅乃舎だし、鶏もも肉、しめじ、料理酒、醤油 by ぴかちゅんレシピ。時短簡単おうちごはん|承認早め◎
    つくったよ 1
  17. 簡単でうまい!もやしの卵スープ
    簡単でうまい!もやしの卵スープ もやし、卵、水、★鶏ガラスープの素、★塩・粗挽き黒こしょう、★醤油、水溶き片栗粉(水2:片栗粉1) by uzuratukune3
    つくったよ 199
  18. \大同電鍋レシピ/だしの取り方
    \大同電鍋レシピ/だしの取り方 鰹節、昆布、水 by 大同電鍋公式レシピ 楽天市場
    つくったよ 1
  19. 久世福万能だし! たこ飯
    久世福万能だし! たこ飯 米、たこ、ごぼう、にんじん、※しょうゆ、※みりん、※酒、久世福万能だし by 鶏のから揚げ
  20. 自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡
    自宅で簡単プロの味!粉末ダシで和風あん♡ 水、だしの素(粉末)、薄口醤油、味醂、塩、☆片栗粉、☆水 by チヅ
  21. ♪残った殻で♡蟹の出汁の取り方♪
    ♪残った殻で♡蟹の出汁の取り方♪ ワタリガニの脚(カット済み)、☆水、☆酒、☆長ねぎ(緑色の部分) by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 1
  22. 島ラッキョウの葉の醤油漬け
    島ラッキョウの葉の醤油漬け 島ラッキョウの葉、出汁醤油又は醤油、鰹節 by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  23. 【簡単】万能だしの作り方
    【簡単】万能だしの作り方 水、砂糖、薄口醤油、塩、味の素、ほんだし by ちあき3050
    つくったよ 8
  24. 具沢山♪できる野菜だしを使ったスープ
    具沢山♪できる野菜だしを使ったスープ A大根、A人参、Aごぼう、A玉ねぎ、ほうれん草、キャベツ、水、できるだし野菜だし(赤)、塩、こしょう、乾燥パセリ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 1
  25. 余った納豆のタレで*和風パスタ
    余った納豆のタレで*和風パスタ パスタ、★納豆のタレ、★塩、★醤油、★オリーブオイル、鶏のささみ肉、キャベツ、ブロッコリー、炒め用オリーブオイル by ズボーラ*ポイ活中
  26. 懐かしい甘~~~い卵焼き
    懐かしい甘~~~い卵焼き 卵、砂糖、出汁醤油又は麺つゆ、サラダ油 by ブルーボリジ
    つくったよ 25
  27. 毎日簡単!!ほうれん草と油揚げDeお味噌汁♪
    毎日簡単!!ほうれん草と油揚げDeお味噌汁♪ ほうれん草(ざく切り)、油揚げ(幅切り)、昆布だしの素、水、減塩味噌 by お月見だんご
    つくったよ 1
  28. 使い切り 合わせだし
    使い切り 合わせだし 水、だし昆布(幅3cm×長さ10cmほど)、かつおぶし by はらのむし
  29. 簡単☆本格お出汁の取り方
    簡単☆本格お出汁の取り方 削り節、出汁昆布、水 by Yucat
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  30. 和・洋・中様々な料理に使える長澤家の万能つゆ
    和・洋・中様々な料理に使える長澤家の万能つゆ 醤油、日本酒、みりん、厚削りかつおぶし(特に多めに)、昆布、乾燥しいたけ、砂糖 by 長澤家長男
    つくったよ 6
  31. かに出汁の取り方
    かに出汁の取り方 毛蟹の殻、根昆布、粉末生姜、みりん、酒、水 by v(。・・。)るん♪0394
    つくったよ 1
  32. 簡単に副菜❗️茅乃舎出汁パックで筍の煮物
    簡単に副菜❗️茅乃舎出汁パックで筍の煮物 湯がき筍、人参、平茸、丸てん、酒、みりん風調味料、茅乃舎出汁パック、醤油、オリーブ油(油) by のんのん、の
  33. 昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪
    昆布だしでつくる!簡単和風卵スープ♪ 卵、玉ねぎ、薬味ねぎ、昆布だし、しょうゆ by ヘデラ
  34. 手羽元de手作り鶏がらスープ
    手羽元de手作り鶏がらスープ 鶏手羽元、塩、水、しょうが・にんにく、長ネギの葉 by ロップイヤーももちゃん
    つくったよ 3
  35. 鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ
    鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ 鶏ムネ肉、A.しょうがの皮、A.青ネギの小口切り、A.塩、A.酒 by balletmom
  36. 粉末のお出汁で!炊くだけ簡単♪風味豊かなだしご飯
    粉末のお出汁で!炊くだけ簡単♪風味豊かなだしご飯 白米、冷水、粉末だし(顆粒だし) by ぴかちゅんレシピ。時短簡単おうちごはん|承認早め◎
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  37. 昆布×煮干し×かつお節の基本合わせダシ
    昆布×煮干し×かつお節の基本合わせダシ 昆布(縦10cm横3cm位)、煮干し、かつお節(10g位)、水 by ゆずジャムおばさん
    つくったよ 2
  38. 鰹節のお出汁で!温かい蕎麦のつゆ
    鰹節のお出汁で!温かい蕎麦のつゆ 水、かつお節、★醤油、★みりん、★砂糖、★料理酒 by つくレポ即日チェック!Panda2020
    つくったよ 8
  39. コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ
    コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ ロティサリーチキンの骨、水、ネギ、人参のはしきれ by tateten
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  40. 蓮根だけ♡のもちもちれんこん団子
    蓮根だけ♡のもちもちれんこん団子 蓮根、A、片栗粉、A、かつおだし粉、A、昆布だし粉、A、塩、(焼く用)オリーブオイル、(焼き海苔) by tsubakuroro
  41. 〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪
    〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈
  42. ミキサーで手作り★我が家の粉末 いりこだし
    ミキサーで手作り★我が家の粉末 いりこだし 煮干し(作りたい量でOK) by 手作り大好き さくら
    つくったよ 10
  43. たこ焼きを出汁で食べる♪♪明石焼き風たこ焼き
    たこ焼きを出汁で食べる♪♪明石焼き風たこ焼き たこ焼き、〈、出汁、〉、水、醤油、白だし、※大さじ1~調整して、入れてみてください、辛くなりすぎる、可能性があります by れいにゃ~ん✿
    つくったよ 14
  44. 鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし
    鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika A
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  45. 鰹節昆布の水出汁の作り方
    鰹節昆布の水出汁の作り方 出汁用かつお削りぶしの薄切り、出汁用昆布、ミネラルウォーター、お茶パック by 22mimi
    つくったよ 7
  46. イリコだしのかけうどんつゆ
    イリコだしのかけうどんつゆ 水、いりこ、昆布、醤油、みりん、酒、塩 by miashimatora
  47. 海老の殻で 海老出汁
    海老の殻で 海老出汁 海老の殻、水 by 蘭もり
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