冷汁のレシピ・作り方 (人気順)

冷汁のレシピ・作り方ページです。 いりこ・炒り胡麻・麦みそをすった後焼き、出汁を加え、豆腐や胡瓜・紫蘇などと混ぜ、ご飯にかけて食べる料理。さっぱりしていて夏に◎です。

冷汁
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  1. 1 PICK UP 夏に美味しい★宮崎の冷や汁ぶっかけめし
    夏に美味しい★宮崎の冷や汁ぶっかけめし 味噌、●だし汁(濃いめ)、●砂糖、●醤油、絹ごし豆腐(小)、キュウリ、大葉、みょうが、ゴマ、冷たいごはん by カムトフニャンフニャン
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  2. 2 PICK UP シャッキシャキッ!ひんやり爽やか~うちの冷や汁~
    シャッキシャキッ!ひんやり爽やか~うちの冷や汁~ きゅうり、豆腐、長ネギ、大葉、ごま、味噌、A 顆粒和風だし、A 水、塩、氷 by しぎはら ちづ
    つくったよ 38
  3. 3 PICK UP 夏にピッタリ♪サバ缶でお手軽冷や汁☆
    夏にピッタリ♪サバ缶でお手軽冷や汁☆ ☆鯖缶(味付け)、☆生姜、☆味噌、☆白だし、☆すりゴマ、冷水、絹ごし豆腐、きゅうり、大葉、ミョウガ by erinco☆
    つくったよ 78
  1. 4 PICK UP 【豆腐で具だくさん♪】オクラの冷汁風そうめん
    【豆腐で具だくさん♪】オクラの冷汁風そうめん そうめん、ツナ缶(水煮)、オクラ、みょうが、絹ごし豆腐、(A)味噌、(A)白すりごま、(A)塩、(A)水 by 荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
    つくったよ 11
  2. 5 田舎の夏のごちそう“冷汁そうめん”
    田舎の夏のごちそう“冷汁そうめん” キュウリ、ナス、※自然塩、大葉、ミョウガ、A、水、A、味噌、A、麺つゆ(濃縮2倍)、A、和風出汁(顆粒)、A、すりゴマ、・茹でたそうめん、・氷 by らるむ。
    つくったよ 18
  3. 6 とろろきゅうりの冷や汁風そうめん
    とろろきゅうりの冷や汁風そうめん 長芋、きゅうり、・塩、◎冷水、◎味噌、◎昆布茶、◎ほんだし、◎ヤマキめんつゆ、大葉、一味唐辛子、そうめん by らるむ。
  4. 7 [混ぜるだけ]夏にオススメ!冷やし茶漬け
    [混ぜるだけ]夏にオススメ!冷やし茶漬け 調整豆乳、白だし、ごはん、ブラックペッパー、青ネギ、ラー油 by DSAデイリーストックアクション 公式
    つくったよ 13
  5. 8 冷や汁風うどん
    冷や汁風うどん 冷凍「稲庭風うどん」、きゅうり(薄切り)、木綿豆腐、白炒りごま、みそ、砂糖、だし汁、塩、大葉(せん切り)、みょうが(小口切り)、その他、オクラ、たくあん等 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 9
  6. 9 PICK UP さっぱり☆オクラときゅうりの冷汁
    さっぱり☆オクラときゅうりの冷汁 ご飯、おくら、きゅうり、豆腐、☆水、☆味噌、☆白すりごま、☆おろし生姜、☆醤油、氷 by maroncream♪
    つくったよ 2
  7. 10 宮崎人の作る、超簡単!家庭的な冷や汁!
    宮崎人の作る、超簡単!家庭的な冷や汁! いりこだし、味噌、お湯、きゅうり、大葉、ゴマ、ごはん by megwhite
    つくったよ 16
  8. オクラとミョウガの冷や汁★きらり風
    オクラとミョウガの冷や汁★きらり風 干物(アジ、カマスなど)、オクラ、ミョウガ、ご飯(冷たいもの)、★味噌、★練りゴマかすりゴマ、★おろししょうが(あれば。チューブも可)、★めんつゆ(あれば)、★冷水、熱湯、ほんだし by きらりbefree
    つくったよ 1
  9. 簡単!塩さばの冷や汁。
    簡単!塩さばの冷や汁。 鯖の塩焼き、すりごま、味噌、●水、●白だし、茗荷、きゅうり、塩(塩揉み)、大葉、豆腐 by まめもにお
    つくったよ 2
  10. 夏にぴったり☆冷や汁風冷たいお味噌汁
    夏にぴったり☆冷や汁風冷たいお味噌汁 豆腐、○水、○味噌、○すりごま、塩、きゅうり、大葉、青ネギ小口切り、ミョウガ by きのこのみみ
  11. そうめんのつけつゆに~ツナ冷や汁
    そうめんのつけつゆに~ツナ冷や汁 そうめん、ツナ缶、きゅうり、ねぎ、和風だしの素、湯、味噌、すりごま by r_chibico
    つくったよ 1
  12. 冷汁の素で、簡単冷汁
    冷汁の素で、簡単冷汁 冷汁の素、水、ご飯、豆腐、@ミョウガ、@きゅうり、@青シソ(大葉)、あれば、ネギ by ドキンちゃん0298
  13. 夏にピッタリ!なすときゅうりとトマトの冷や汁♪
    夏にピッタリ!なすときゅうりとトマトの冷や汁♪ なす、きゅうり、トマト(中)、味噌、白だしつゆ、水(冷たい)、すりごま by れいちゃっ
    つくったよ 2
  14. ささ身☆さっぱり冷汁ご飯
    ささ身☆さっぱり冷汁ご飯 ささ身、水、味噌、きゅうり、大葉、梅干し、ご飯、すりごま by 栗皮茶
    つくったよ 19
  15. みょうが無し♪子供も喜ぶ冷汁
    みょうが無し♪子供も喜ぶ冷汁 きゅうり、⭐︎水、⭐︎味噌、⭐︎麺つゆ(3倍濃縮)、⭐︎氷、⭐︎すりごま、そうめん by シャンティー
  16. 素麺、ご飯にかけておいしい! 野菜たっぷり冷や汁!
    素麺、ご飯にかけておいしい! 野菜たっぷり冷や汁! 茄子、きゅうり、トマト、麺つゆ、水、すりごま(ねりごまの方がお薦め) by Jrとmc
  17. きゅうりとしその、初心者の冷汁
    きゅうりとしその、初心者の冷汁 きゅうり、しそ、しょうが、ほんだし、白ごま、みそ、水 by 苺
    つくったよ 3
  18. 夏野菜で冷汁
    夏野菜で冷汁 @味噌、@だしの素、@ごま、@水、ミニトマト、きゅうり、葱、ミョウガ by お茶丸.
    つくったよ 1
  19. 夏にぴったり!冷や汁そうめん
    夏にぴったり!冷や汁そうめん 味噌、酒、出汁、きゅうり、トマト、そうめん、白いりごま(すりごまでも可)、絹豆腐、鯖缶や鶏ハムなど by りなぱん♡
  20. ねばねば&ピリ辛!発酵冷や汁
    ねばねば&ピリ辛!発酵冷や汁 絹ごし豆腐、味噌、キムチ、納豆、冷凍カットおくら、かつお節、水、氷 by sunnie
  21. 冷たいお味噌汁♡冷汁
    冷たいお味噌汁♡冷汁 きゅうり、みょうが、絹ごし豆腐、◆すりごま、◆味噌、◆白だし、◆粉鰹、冷水、塩 by noa♡1021(元yuri♡yuri)
  22. 【作り置き】鯖缶冷汁ご飯
    【作り置き】鯖缶冷汁ご飯 ☆鯖缶(味噌)、☆生姜チューブ、☆味噌、☆白ダシ、☆すりごま、冷水、絹ごし豆腐、きゅうり、ミョウガ、大葉、ご飯 by acco0114
  23. 作り置きしておきたい香ばしい冷汁
    作り置きしておきたい香ばしい冷汁 焼いたアジの干物、ゴマ、味噌、きゅうり、豆腐、すりおろし生姜、水、薬味(みょうが、大葉、ネギ、海苔など) by time77777
    つくったよ 1
  24. さばの塩焼きリメイクの冷汁
    さばの塩焼きリメイクの冷汁 さばの塩焼き、だし醤油、おろしショウガチューブ、味噌、きゅうり、大葉、水 by みゅうしろ
    つくったよ 3
  25. 我が家の冷や汁~味噌味
    我が家の冷や汁~味噌味 豆腐(もめん、きぬお好みで)、きゅうり、小ねぎ、大葉、新しょうがの甘酢漬け ※、すりごま、味噌、和風だしの素、/、湯、水 by r_chibico
    つくったよ 1
  26. ★あっさり冷や汁★
    ★あっさり冷や汁★ きゅうり、ミョウガ、大葉、絹ごし豆腐、★擦り胡麻、★煎り胡麻、★めんつゆ(2倍希釈)、★味噌、だし汁、氷、サバの干物 by Dr.yuri
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  27. 液体即席みそ汁で!スピード冷や汁
    液体即席みそ汁で!スピード冷や汁 即席みそ汁の素、きゅうり、塩、みょうが、青じそ、白すりごま、さば水煮缶、無調整豆乳 by ayatoy
  28. 長芋の冷汁
    長芋の冷汁 長芋、ミョウガ、水、だしの素、味噌 by yzyz228
  29. 宮崎の味♪優しいズッキーニの冷や汁
    宮崎の味♪優しいズッキーニの冷や汁 かたくちいわし(小さめ)、味噌、水、ズッキーニ、ミョウガ、大葉、焼き豆腐、ごま、だしの素、氷 by purecats
  30. 素麺つゆ   薬味たっぷり、きゅうりの味噌ダレ
    素麺つゆ 薬味たっぷり、きゅうりの味噌ダレ きゅうり、ミョウガ、すりごま、紫蘇、さば水煮、麺つゆ、味噌、出汁 by maple518
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  31. 冷や汁冷製パスタ
    冷や汁冷製パスタ ごま、大葉、きゅうり、味噌、だし汁、ミョウガ、塩、氷 by ノスタルじじい
  32. ダシ要らず!冷や汁風のうどんつけ汁
    ダシ要らず!冷や汁風のうどんつけ汁 ツナ缶詰、きゅうり、木綿豆腐、いりごま、味噌、塩(きゅうりの塩もみ用)、水、ゆでうどん by ANNJYU
    つくったよ 2
  33. 茹で鶏スープの塩冷や汁
    茹で鶏スープの塩冷や汁 鶏肉(むねorもも、お好みで)、長ねぎの青い部分、/、おろししょうが、長ねぎの白い部分、きゅうり、豆腐(きぬorもめん、お好みで)、茹で鶏の茹で汁、+、水、塩、こしょう、すりごま、新しょうがの甘酢漬け ※ by r_chibico
  34. 冷めても美味しいレタスとトマトのスープ
    冷めても美味しいレタスとトマトのスープ レタス、玉ねぎ、トマト、卵、鶏がらスープの素(味覇でもOk)、水、しょう油 by うちにゃん
    つくったよ 1
  35. 夏にピッタリ!「ツナ缶で簡単冷や汁」
    夏にピッタリ!「ツナ缶で簡単冷や汁」 ツナ缶、水、豆腐、きゅうり、大葉、味噌、すりゴマ、お酢、氷 by あひる課長
  36. 冷や汁
    冷や汁 ご飯、焼き鯖、きゅうり(輪切り)、青シソ(千切り)、みょうが(千切り)、生姜(すりおろし)、胡麻、味噌、ほんだし、水 by hirohyt102
  37. 豆腐・きゅうりの冷や汁
    豆腐・きゅうりの冷や汁 豆腐(角切り)、きゅうり(薄切り)、青じそ(刻み)、味噌、だし汁、ご飯 by なな1151
  38. 豆腐ときゅうりの冷汁
    豆腐ときゅうりの冷汁 豆腐、きゅうり、味噌、だし汁(昆布、鰹節)、生姜汁、茗荷、紫蘇、もみ海苔、いりごま(白) by 水色ペンシル
  39. 赤味噌で冷汁
    赤味噌で冷汁 ご飯、絹豆腐、ズッキーニ、黒胡麻、☆赤味噌、☆砂糖、☆めんつゆ、☆水 by なな1151
  40. 冷や汁風☆ツナ入りごま味噌そうめん
    冷や汁風☆ツナ入りごま味噌そうめん そうめん、ツナ缶、豆腐、刻みねぎ、<A>、味噌、めんつゆ(2倍濃縮)、すりごま、水 by ゆず茶55
    つくったよ 4
  41. 鶏がら塩糀で 白葱と胡瓜とオートミールの冷やし汁♪
    鶏がら塩糀で 白葱と胡瓜とオートミールの冷やし汁♪ 白葱、胡瓜、★オートミール、★ミネラルウォーター(冷えたもの)、★鶏がら塩糀スープの素(マルコメ)、白胡麻 by ぷ〜みぃまま♪
  42. サバ味噌缶で♪冷汁
    サバ味噌缶で♪冷汁 サバ味噌缶、きゅうり、玉ねぎ、充填豆腐、豆乳、醤油、すりゴマ、おろし生姜、炒りゴマ by mafu**
  43. 冷汁うどん
    冷汁うどん いりこ、白ゴマ、落花生、味噌、木綿豆腐、きゅうり(輪切りにして塩もみ)、青じそ(千切り)、みょうが(みじん切り) by LEE100人隊おもてなし部
  44. 薬味たっぷり☆きゅうりの冷や汁
    薬味たっぷり☆きゅうりの冷や汁 水、味噌、きゅうり、大葉、みょうが、生わかめ、ご飯 by ☆Toshie☆
  45. ひんやり♪冷汁風味噌汁
    ひんやり♪冷汁風味噌汁 お湯、■味噌、■練りごま・ほんだし、水、豆腐(木綿でも絹ごしでも)、きゅうり、ねぎ、しそ、ごま by asami0418
  46. 夏には、アジの干物で冷汁(全工程写真あり)
    夏には、アジの干物で冷汁(全工程写真あり) アジの干物、味噌、★きゅうり、★みょうが、★しそ、★豆腐 by ドキンちゃん0298
    つくったよ 2
  47. 冷や汁♪でも温めても美味しい
    冷や汁♪でも温めても美味しい 煮干だし、味噌、アジの干物、細切り大葉、細切りみょうが、きゅうり、塩、ご飯 by 鎌倉梅子
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