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大晦日と言えば年越しそば！そんな年越しそばも他の料理と合わせるとしっかり食べ応えのある献立になりますよ。今回はそんな年越しそばを主役にした献立をご紹介いたします。年越しそばだけでは物足りない時にもおすすめですよ。
なめこやえのきが入った、年越しそばです。大根の葉を入れることで色味が加わり、見た目も鮮やかに仕上がりますね。大根の葉がない場合は、ねぎ等でも代用できます。副菜は鶏のしょうが焼きにしましょう。たんぱく質を摂取できる1品にするといいですね。鶏むね肉がない場合は、鶏もも肉でも代用できます。副菜2品目は、大根とにんじんの塩昆布和えにしましょう。
里芋や白菜を入れた、年越しそばです。食べる機会の多い年末年始はあっさり食べやすいそばもいいですね。副菜は食欲そそる香りが広がる、かぼちゃと豚肉の和風カレー炒めにしましょう。豚肉の旨味とカレーの風味がよく合いますね。かぼちゃの甘味が引き立つ1品です。副菜2品目は、ほうれん草のごま味噌和えにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜等でも代用できます。
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1位
サニーレタス
2位
真竹
3位
きゅうり
4位
ズッキーニ
5位
キャベツ
6位
じゃがいも
7位
なす
8位
大根
9位
小松菜
10位
もやし
