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本日ご紹介するのは、卵の黄身がまるで満月のような「月見とろろ蕎麦」です!! のどごしの良い蕎麦に、すりおろしたとろろを合わせることで、さらにのどごしもアップします!!冷たくしても、温かくしても美味しい月見とろろ蕎麦をお楽しみください♪
こちらの月見とろろ蕎麦にはオクラも加えて、彩り豊かに仕上げましょう♪オクラには整腸効果、血中コレステロール値の低下作用、たんぱく質の消化吸収を助けるなどの働きをします。また、長芋と組み合わせることで、滋養、強壮効果、健脳効果も期待できます! 副菜には切り干し大根の梅おかか和えを。栄養素もギュッと濃縮された切り干し大根は、煮物だけでなく、和え物にもピッタリ☆火を使わずに手軽に作れるのも良いですね!!
温かい月見とろろ蕎麦がお好みの方にはこちらを!手作りの蕎麦つゆの作り方もご紹介しています!!山芋には消化促進や、体力を回復させる効果のある成分を含むため、食欲の落ちる暑い時期にピッタリの食材です!!これらの成分は熱に弱いため、とろろのように生のまま食べるのが◎ 副菜には明太子冷奴を、汁物にはほうれん草のスープ煮を組み合わせます。どちらもササッと作れるので、調理時間の短縮に!
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【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ