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ボンゴレビアンコとはスパゲッティ料理の一種で、白ワインを使ったあさりのパスタという意味です。旬のあさりから出る旨味はたまらなく美味しいですよね。今回はそんな旬のあさりを使用し、和風に仕上げたものや具だくさんに仕上げたものなど、さまざまなボンゴレをご紹介します。
めんつゆを使って和風ボンゴレを作ります。酒はワインではなく日本酒を使用しています。イタリアンパセリの代わりに小ねぎを乗せると和風に仕上がりますよ♪調味料もとってもシンプルなので時間を節約して作れます。 副菜にはじゃがいもとアスパラのおかずサラダを。じゃがいもはレンジを使用すると時間の節約に。じゃがいもの水分をしっかり飛ばすことが美味しさの秘訣です。汁物にはなめことオニオンのコンソメのスープを。
あさりは安い時にたくさん購入して、冷凍しておくことをおススメします。購入した時に全て砂抜きをして、殻を洗っておきすぐ使える状態にしておくと便利ですよ。1ヵ月ほどを目安として使い切りましょう。使う時は冷凍のあさりをそのまま鍋に入れればよいので時間を節約したい時に使えるのが嬉しいですね♪ 副菜には白菜りんごの春菊の亜麻仁油和えを組み合わせます。汁物にはさつまいもと人参のポタージュスープを作ります。
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1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
人参
4位
たけのこご飯
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
トマトジュース
7位
にんにく
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
ふき