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おもてなしのときに活躍するのが本日ご紹介する「五目ご飯」。食卓に並ぶと豪華に見えますが作り方はとっても簡単!具材がたくさん入っているので食べたときの満足度もアップします。 鶏肉などのたんぱく質の入っていない五目ご飯には、副菜でたんぱく質を取り入れてあげると◎。
貝柱と鶏肉を加えて、ボリューム感のある五目ご飯に仕上げました。干し貝柱の戻し汁も使用しているため風味もアップし美味!五目ご飯に入っていることの多いごぼうには、食物繊維が多く、整腸作用があることは有名ですが、それ以外にもコレステロール値の低下や糖尿病の予防、美髪効果なども期待できます! 副菜にはふろふき大根を、汁物にはエノキのしょうゆ汁を組み合わせます。
こちらでは、お豆腐の入った五目ご飯をご紹介します!五目ご飯にお豆腐が入っているのは珍しいですが、大豆製品である油揚げを入れることは多いので、味の想像は付きやすいはず!?ビタミンやミネラルも豊富なお豆腐なので栄養も満点です! 副菜にはレンコンのきんぴらを。レンコンには疲労回復や口内炎、肌荒れを防いでくれる働きがあります! 汁物にはキャベツと水菜のみそ汁を作りましょう。
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ホタテの胡麻漬け丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
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【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ