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スペイン料理と言えば頭に浮かぶのが「パエリア」という方も多いのでは?パエリアは米と野菜、魚介類、肉などの具材を煮込んだ料理で、スペインを代表する人気の料理の一つです。色も黄色や赤色と華やかでおもてなし料理にピッタリ。簡単なのでこれを機に習得して下さいね♪
こちらのレシピで使用しているあさりは、ヘモグロビンの生成に関わる鉄分や、造血作用のあるビタミンB12、鉄分が利用されるのを助ける銅などが豊富に含まれているので、貧血が気になる方にはおススメの食材です。またイカやエビには脂肪肝の改善に期待ができるタウリンを豊富に含んでいます。 副菜にはタルタル風ポテトサラダを作ります。じゃがいもにはカリウムを多く含み、高血圧に効果が期待できます。
エビの外殻に含まれる動物性食物繊維のキチンには、血中のコレステロールを下げる作用や、肥満防止、整腸作用などがあります。またイカのたんぱく質は非常に良質であり、量は多くないもののビタミンD以外のほとんどのビタミンが含まれています。 副菜にはヨーグルトソースのヘルシーシーザーサラダ風を作ります。トマトの酸味成分のリンゴ酸やクエン酸は疲労回復や胃粘膜を健康に保つ働きがあります。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ