梅干しのレシピ・作り方 (人気順)

梅干しのレシピ・作り方ページです。 昔ながらの梅干し作りのレシピを掲載しています。ヘタをとったり、天日に干したりと、時間も手間もかかるけど、自分でつけた梅干しは格別! クエン酸たっぷりなので、疲労回復や食欲増進の効果もあります。他にも、梅干しを使った料理もご紹介しています。

梅干し
簡単レシピの人気ランキング 梅干し

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  1. 1 むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス
    むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 大根、出汁用こんぶ、水、梅干し、味噌 by ケキコ
    つくったよ 60
  2. 2 PICK UP 居酒屋風☆大根サラダ(梅ドレッシング)
    居酒屋風☆大根サラダ(梅ドレッシング) 大根、水菜、梅干し、かつおぶし、●サラダ油、●酢、水、●砂糖、●しょうゆ、●和風だしの素 by メリッコ
    つくったよ 433
  3. 3 PICK UP 圧力鍋で時短!骨までホロホロいわしの梅煮♡
    圧力鍋で時短!骨までホロホロいわしの梅煮♡ いわし、梅干し(今回はちみつ漬け)、酒、三温糖、醤油、みりん、水 by *kuuuma*
    つくったよ 113
  1. 4 PICK UP 間違いない♡ササミ大葉梅チーズ春巻き
    間違いない♡ササミ大葉梅チーズ春巻き 春巻きの皮、ササミ、塩胡椒、大葉、梅干し、スライスチーズ、米油又はオリーブオイル by yayo.w.l
    つくったよ 83
  2. 5 ファスティング/梅流し(すっきり大根)◆回腹食①
    ファスティング/梅流し(すっきり大根)◆回腹食① ミネラルウォーター、だし昆布(無添加)、大根(無農薬)、梅干し(無添加) by ☆りっか★
    つくったよ 4
  3. 6 PICK UP キャベツの大量消費にぴったり♪梅ひき肉キャベツ
    キャベツの大量消費にぴったり♪梅ひき肉キャベツ キャベツ、豚ひき肉、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆めんつゆ、ごま油、鰹節、梅干し by みさちゃん
    つくったよ 13
  4. 7 PICK UP 鶏ササミときゅうりのさっぱりサラダ
    鶏ササミときゅうりのさっぱりサラダ 鶏ササミ、人参、きゅうり、はちみつ梅(梅肉)、ポン酢、いりゴマ、鰹節 by nori-noko
    つくったよ 88
  5. 8 巻いて焼くだけ★豚肉の梅しそチーズ巻き
    巻いて焼くだけ★豚肉の梅しそチーズ巻き 薄切り豚肉、大葉、とろけるチーズ、梅チューブ、塩胡椒 by Ykitchen
    つくったよ 13
  6. 9 レンジで!オートミール梅茶漬け
    レンジで!オートミール梅茶漬け オートミール、水、お茶漬けの素、梅干し by あやめぇ
    つくったよ 3
  7. 10 PICK UP さっぱり!ツナと梅しその和風パスタ
    さっぱり!ツナと梅しその和風パスタ パスタ、大葉、ツナ油漬け、梅干し、オリゴ糖、めんつゆ、鰹節、いりごま by しまゆず
    つくったよ 16
  8. PICK UP 梅しそ入り”高野豆腐の肉巻き焼き”
    梅しそ入り”高野豆腐の肉巻き焼き” 高野豆腐、豚肉(肩ロース)、梅干し、大葉、・・調味料、A・・、酒、しょうゆ、みりん by はなまる子♪
    つくったよ 73
  9. 体スッキリ!!梅干し白湯 〜ハニージンジャー〜
    体スッキリ!!梅干し白湯 〜ハニージンジャー〜 梅干し、お湯、はちみつ、しょうがチューブ by 名探偵あな
  10. PICK UP お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き
    お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き 卵(M~L)、◎水、◎和風だしの素(顆粒)、◎砂糖、◎醤油、◎塩、梅干し(酸っぱくなくやや甘めな梅干し)、三つ葉、サラダ油 by らるむ。
    つくったよ 63
  11. (胃に優しい)梅と卵の雑炊(温まる)
    (胃に優しい)梅と卵の雑炊(温まる) ご飯、大根、卵、梅干し、青ネギ(小口切り)、ヒガシマルうどんスープ、水 by 薄荷パン
    つくったよ 9
  12. 酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め
    酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め 豚肉(豚こま・薄切り)、キャベツ、★梅(チューブでも)、★酒、★しょうゆ by Ykitchen
    つくったよ 10
  13. 梅チキンのぶっかけうどん
    梅チキンのぶっかけうどん 冷凍「稲庭風うどん」、[A]、サラダチキン(ほぐす)、梅干し(種を取り除いてたたく)、万能ねぎ(小口切り)、白炒りごま、[B:混ぜ合わせておく]、練りわさび、めんつゆ、オリーブ油、酢 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 22
  14. PICK UP ひじき鮭梅チャーハン
    ひじき鮭梅チャーハン 温かいご飯、芽ひじき、玉ねぎ、塩鮭(焼いたもの)、梅干し(大)、しょうゆ(なくても◎)、いりごま、大葉(千切り)、ごま油 by はぁぽじ
    つくったよ 17
  15. 鶏ささみと長いもの梅肉和え
    鶏ささみと長いもの梅肉和え 鶏ささみ、☆酒、☆塩、長いも、大葉、★梅干し、★ごま油、★顆粒だし、★みりん、★醤油 by liqueur
    つくったよ 4
  16. 酒飲んだ後の〆に☆白だしで卵と梅干しのお粥さん☆
    酒飲んだ後の〆に☆白だしで卵と梅干しのお粥さん☆ 冷ご飯、卵、蜂蜜梅、小ねぎ、●水、●白だし by アルプスの乙女
    つくったよ 12
  17. はちみつかつお梅のおにぎり
    はちみつかつお梅のおにぎり 白ご飯、はちみつかつお梅、のり by さんしゃいんさいとー
    つくったよ 2
  18. 梅干しのはちみつ漬け
    梅干しのはちみつ漬け 梅干し(塩分20%のもの使用)、○はちみつ、○りんご酢 by mococo05
    つくったよ 3
  19. 塩抜きしてハニー梅干し
    塩抜きしてハニー梅干し 梅干し、水、塩、*砂糖、*みりん、*酒、*蜂蜜 by ミルミント
    つくったよ 7
  20. 酸っぱすぎる梅干しをはちみつ梅干しに変える方法♪
    酸っぱすぎる梅干しをはちみつ梅干しに変える方法♪ 梅干し、水、はちみつ by azp
    つくったよ 2
  21. 簡単!タップリおかかの変わり冷奴
    簡単!タップリおかかの変わり冷奴 ●絹ごし豆腐、★梅干し(種を取り叩く)、▲生姜チューブ、■青ネギ(小口切り)、めんつゆ(又は醤油)、*かつお節 by イク9110
    つくったよ 1
  22. PICK UP 簡単♪昆布〆鮮魚の梅みょうが和え
    簡単♪昆布〆鮮魚の梅みょうが和え 刺身用白身魚 今回は真鯛使用、塩昆布、みょうが、梅干し、ごま油、醤油、あれば 炒りごま by ぷう☆pou
    つくったよ 9
  23. 母直伝!お湯をかける 簡単♪梅干しの作り方
    母直伝!お湯をかける 簡単♪梅干しの作り方 梅(南高梅)、熱湯、粗塩、※、赤紫蘇(塩、酢漬けの市販品)、⬆2~3キロ向けの量なので加減して下さい、後日、白梅酢が上がってから使用 by 結ゆいyui
    つくったよ 19
  24. 鶏もも肉と白菜の梅みぞれ煮
    鶏もも肉と白菜の梅みぞれ煮 鶏もも肉、白菜、大根おろし、梅干し(大)、出汁、☆酒、☆みりん、☆醤油、片栗粉、サラダ油 by Eri_ko
  25. 海老たっぷりのちらし寿司 梅シソ酢飯のちらし寿司
    海老たっぷりのちらし寿司 梅シソ酢飯のちらし寿司 ご飯、簡単酢(市販の合わせ酢)、梅干し(種抜き)、大葉、白炒りごま、卵、バナメイエビ、キヌサヤ、プチトマト、塩(エビ下ごしらえ用)、片栗粉(エビ下ごしらえ用)、料理酒(エビ下ごしらえ用) by ポイボス
  26. 梅干しで♪和風ポテトサラダ
    梅干しで♪和風ポテトサラダ じゃがいも、梅干し、ツナ缶、マヨネーズ、塩、鰹節 by blendalove
  27. レンジで!お吸い物とオートミールで雑炊
    レンジで!お吸い物とオートミールで雑炊 オートミール、水、永谷園のお吸い物、梅干し、塩昆布、冷凍わけぎ by あやめぇ
  28. ★なすとみょうが・大葉の梅和え★
    ★なすとみょうが・大葉の梅和え★ なす、みょうが、大葉、梅干し(減塩)、*塩・胡麻油、○醤油、○砂糖、○胡麻油 by アルプスの乙女
    つくったよ 41
  29. 簡単に手作り出来ちゃう!甘酸っぱいカリカリ梅
    簡単に手作り出来ちゃう!甘酸っぱいカリカリ梅 青梅、紫蘇の塩漬け(市販のです。)、砂糖、あればホワイトリカー by こぐま母
    つくったよ 7
  30. 漬け置き調理(^^)鶏もも肉の梅干し大葉炒め♪
    漬け置き調理(^^)鶏もも肉の梅干し大葉炒め♪ 鶏もも肉、塩、コショウ、○砂糖、○醤油、○梅干し、大葉(みじん切り) by acchan66
    つくったよ 3
  31. 居酒屋のお通しが我家で!鶏ささみの梅ポン酢和え
    居酒屋のお通しが我家で!鶏ささみの梅ポン酢和え 鶏ささみ、酒、塩、長ネギ、梅干し、ポン酢、白いり胡麻、大葉、(有ればレモン) by oppeke22
    つくったよ 2
  32. 梅おかか おにぎり
    梅おかか おにぎり ご飯、梅干、白ゴマ、鰹節、醤油、塩 by ゆうちゃん⭐︎
    つくったよ 9
  33. ポリ袋で簡単♪梅塩こんぶのやみつきキャベツ
    ポリ袋で簡単♪梅塩こんぶのやみつきキャベツ キャベツ、塩、★カリカリ梅、★塩昆布、★ごま、★鰹節、★ごま油 by にゃんぺこ
  34. 梅干しの冷凍保存
    梅干しの冷凍保存 梅干し by えんころ。
    つくったよ 2
  35. 美味しいヘルシー!鶏胸肉の梅しそ巻き♡
    美味しいヘルシー!鶏胸肉の梅しそ巻き♡ 鶏むね肉、紫蘇、梅肉、酒、塩コショウ、みりん、醤油、サラダ油 by やえまる
    つくったよ 2
  36. ねばねばオクラと納豆の梅肉和え
    ねばねばオクラと納豆の梅肉和え オクラ、納豆、梅干し、かつお節、納豆のたれ、刻み海苔 by liqueur
    つくったよ 26
  37. PICK UP 梅雨時にさっぱりと!豚肉のネギ梅巻き
    梅雨時にさっぱりと!豚肉のネギ梅巻き 豚もも肉スライス、梅干し、万能ねぎ(薬味ネギ、奴ネギなど)、塩、こしょう、薄力粉、サラダ油、<おろしシソソース>、大根、大葉、しょうゆ、飾り用 大葉 by しゅんたい丸
    つくったよ 13
  38. 冷やしつけつゆうどん(2種)
    冷やしつけつゆうどん(2種) 冷凍「稲庭風うどん」、トマト、オクラ、大葉など、【梅山芋つゆ】、山芋(すりおろしたもの)、梅干し、めんつゆ(3倍濃縮)、万能ねぎ(小口切り)、【薬味ポン酢つゆ】、みょうが(せん切り)、大葉(せん切り)、青ねぎ(小口切り)、しょうが(おろす)、[A]、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、冷水 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 4
  39. サラダチキンの梅ポン酢和え★ボリューム満点
    サラダチキンの梅ポン酢和え★ボリューム満点 サラダチキン、きゅうり、塩、わかめ(乾燥)、たたき梅、ぽん酢、炒りゴマ by yunachi
    つくったよ 2
  40. *定番♪梅おかかおにぎり*
    *定番♪梅おかかおにぎり* ごはん、梅干、白ごま、かつおぶし、しょうゆ、焼きのり by ぶるぶるらぶ
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  41. ☆鯖の梅味噌煮☆
    ☆鯖の梅味噌煮☆ 鯖、昆布(だし用早煮昆布)、●梅干し(南高梅減塩)、●味噌、●酒、●みりん、きび砂糖、●水、●生姜(せん切り) by アルプスの乙女
    つくったよ 6
  42. 梅おかかのおにぎり♪
    梅おかかのおにぎり♪ 梅干し、鰹節、めんつゆ、あたたかいごはん、塩、海苔 by 月のおと
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  43. 山芋梅肉和え
    山芋梅肉和え 山芋、梅干し、めんつゆ、のり by おさるのじょーじ
    つくったよ 1
  44. ❤ ホッケ&梅干しのだし茶漬け ❤
    ❤ ホッケ&梅干しのだし茶漬け ❤ 御飯、ホッケ(焼いたもの)、梅干し、ネギ(小口に切ったもの)、うどんつゆ by ひろりん1106
    つくったよ 1
  45. 少ない材料で☆美味しい梅きゅうり
    少ない材料で☆美味しい梅きゅうり きゅうり、梅干し、ダシ醤油、又は醤油 by みゅうしろ
    つくったよ 9
  46. 梅味噌だれで冷奴
    梅味噌だれで冷奴 豆腐、梅干し、●味噌、●みりん、●白いりごま by メリッコ
    つくったよ 1
  47. 青紫蘇&梅のふりかけ入り姫むすび
    青紫蘇&梅のふりかけ入り姫むすび 炊きたてご飯(新米)、【たらと昆布のふりかけ】、梅干し、青紫蘇、(☆あれば蓮根のきんぴら) by ここなっつん
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梅干しに関する豆知識

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