梅干しのレシピ・作り方 (人気順)

梅干しのレシピ・作り方ページです。 昔ながらの梅干し作りのレシピを掲載しています。ヘタをとったり、天日に干したりと、時間も手間もかかるけど、自分でつけた梅干しは格別! クエン酸たっぷりなので、疲労回復や食欲増進の効果もあります。他にも、梅干しを使った料理もご紹介しています。

梅干し
簡単レシピの人気ランキング 梅干し

梅干しのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

  • 人気順(7日間)
  • 人気順(総合)
  • 新着順
さらに絞り込む
  1. 1 むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス
    むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 大根、出汁用こんぶ、水、梅干し、味噌 by ケキコ
    つくったよ 69
  2. 2 食べだしたら止まらない★3日で食べれる青梅の昆布漬
    食べだしたら止まらない★3日で食べれる青梅の昆布漬 もぎたての青梅(肉厚がお勧め)、ビミサン、塩コンブ、ビミサンがない方↓、★濃縮麺つゆ 醬油 (、3 : 1、)、味の素 by うちくるくる
    つくったよ 16
  3. 3 PICK UP 居酒屋風☆大根サラダ(梅ドレッシング)
    居酒屋風☆大根サラダ(梅ドレッシング) 大根、水菜、梅干し、かつおぶし、●サラダ油、●酢、水、●砂糖、●しょうゆ、●和風だしの素 by メリッコ
    つくったよ 445
  1. 4 やわらかな小梅干し
    やわらかな小梅干し 小梅、あら塩、赤紫蘇・もみ紫蘇(市販品、・・・・・・、ジップロック(密封袋・約27×25×8、消毒用の焼酎(35℃、ホーロー製の深型鍋(3~4ℓ、落としふた(なければお皿で、重し、(なければペットボトルに水を入れ代用、・・・・・・、保存瓶(消毒済み・2ℓ用 by はなまる子♪
    つくったよ 25
  2. 5 PICK UP 圧力鍋で時短!骨までホロホロいわしの梅煮♡
    圧力鍋で時短!骨までホロホロいわしの梅煮♡ いわし、梅干し(今回はちみつ漬け)、酒、三温糖、醤油、みりん、水 by *kuuuma*
    つくったよ 125
  3. 6 PICK UP 間違いない♡ササミ大葉梅チーズ春巻き
    間違いない♡ササミ大葉梅チーズ春巻き 春巻きの皮、ササミ、塩胡椒、大葉、梅干し、スライスチーズ、米油又はオリーブオイル by yayo.w.l
    つくったよ 93
  4. 7 ファスティング/梅流し(すっきり大根)◆回腹食①
    ファスティング/梅流し(すっきり大根)◆回腹食① ミネラルウォーター、だし昆布(無添加)、大根(無農薬)、梅干し(無添加) by ☆りっか★
    つくったよ 6
  5. 8 簡単に手作り出来ちゃう!甘酸っぱいカリカリ梅
    簡単に手作り出来ちゃう!甘酸っぱいカリカリ梅 青梅、紫蘇の塩漬け(市販のです。)、砂糖、あればホワイトリカー by こぐま母
    つくったよ 7
  6. 9 PICK UP 鶏ササミときゅうりのさっぱりサラダ
    鶏ササミときゅうりのさっぱりサラダ 鶏ササミ、人参、きゅうり、はちみつ梅(梅肉)、ポン酢、いりゴマ、鰹節 by nori-noko
    つくったよ 95
  7. 10 ビニール袋で簡単 梅干(小梅)の作り方
    ビニール袋で簡単 梅干(小梅)の作り方 完熟小梅、天然塩(12%)、グラニュー糖、ホワイトリカー、ビニール袋 by Tiara.m
    つくったよ 3
  8. PICK UP お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き
    お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き 卵(M~L)、◎水、◎和風だしの素(顆粒)、◎砂糖、◎醤油、◎塩、梅干し(酸っぱくなくやや甘めな梅干し)、三つ葉、サラダ油 by らるむ。
    つくったよ 76
  9. 梅チキンのぶっかけうどん
    梅チキンのぶっかけうどん 冷凍「稲庭風うどん」、[A]、サラダチキン(ほぐす)、梅干し(種を取り除いてたたく)、万能ねぎ(小口切り)、白炒りごま、[B:混ぜ合わせておく]、練りわさび、めんつゆ、オリーブ油、酢 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 25
  10. 母直伝!お湯をかける 簡単♪梅干しの作り方
    母直伝!お湯をかける 簡単♪梅干しの作り方 梅(南高梅)、熱湯、粗塩、※、赤紫蘇(塩、酢漬けの市販品)、⬆2~3キロ向けの量なので加減して下さい、後日、白梅酢が上がってから使用 by 結ゆいyui
    つくったよ 21
  11. お茶受けおやつに甘いカリカリ梅・実離れもばっちり
    お茶受けおやつに甘いカリカリ梅・実離れもばっちり 小梅、塩、砂糖、酢、焼酎(長期に保存するとき)、茹で卵の殻 by 夏はぜ
    つくったよ 1
  12. 梅干しのはちみつ漬け
    梅干しのはちみつ漬け 梅干し(塩分20%のもの使用)、○はちみつ、○りんご酢 by mococo05
    つくったよ 3
  13. 我が家の 酸っぱくない 甘めの梅干しの漬け方
    我が家の 酸っぱくない 甘めの梅干しの漬け方 完熟 南高梅 L~2Lサイズ、塩、リカー(消毒用)、赤紫蘇酢 by v(。・・。)るん♪0394
    つくったよ 12
  14. PICK UP 【しっとりやわらか!】豚肉の冷しゃぶ 梅肉ソース
    【しっとりやわらか!】豚肉の冷しゃぶ 梅肉ソース 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、水、塩、酒、梅干し、(A)砂糖、(A)醤油、(A)酢、(A)ごま油、※お好みの野菜、レタス、もやし by 荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
    つくったよ 23
  15. ★なすとみょうが・大葉の梅和え★
    ★なすとみょうが・大葉の梅和え★ なす、みょうが、大葉、梅干し(減塩)、*塩・胡麻油、○醤油、○砂糖、○胡麻油 by アルプスの乙女
    つくったよ 42
  16. 電子レンジで簡単★豚肉の梅肉蒸し~♪
    電子レンジで簡単★豚肉の梅肉蒸し~♪ 豚もも薄切り肉、きゃべつ、えのき、梅干し、酒、しょう油、削り節、塩、ねぎ by じゅりあん〜♪
    つくったよ 25
  17. PICK UP 梅しそ入り”高野豆腐の肉巻き焼き”
    梅しそ入り”高野豆腐の肉巻き焼き” 高野豆腐、豚肉(肩ロース)、梅干し、大葉、・・調味料、A・・、酒、しょうゆ、みりん by はなまる子♪
    つくったよ 75
  18. 体スッキリ!!梅干し白湯 〜ハニージンジャー〜
    体スッキリ!!梅干し白湯 〜ハニージンジャー〜 梅干し、お湯、はちみつ、しょうがチューブ by 名探偵あな
  19. PICK UP さっぱり!ツナと梅しその和風パスタ
    さっぱり!ツナと梅しその和風パスタ パスタ、大葉、ツナ油漬け、梅干し、オリゴ糖、めんつゆ、鰹節、いりごま by しまゆず
    つくったよ 17
  20. 焼きおにぎりの出汁茶漬け
    焼きおにぎりの出汁茶漬け 焼きおにぎり(醤油味)、☆水、☆白だし、梅干し、三つ葉 by ブルーボリジ
  21. ちょこっとだけ梅干し 青梅で自家製梅干し
    ちょこっとだけ梅干し 青梅で自家製梅干し 青梅、塩 by liqueur
  22. きゅうりと梅肉のさっぱり和え
    きゅうりと梅肉のさっぱり和え きゅうり、梅干し、白ごま、しょうゆ、大葉、塩(塩もみ用) by Anelavivi
    つくったよ 10
  23. ねばねばオクラと納豆の梅肉和え
    ねばねばオクラと納豆の梅肉和え オクラ、納豆、梅干し、かつお節、納豆のたれ、刻み海苔 by liqueur
    つくったよ 27
  24. 冷やしつけつゆうどん(2種)
    冷やしつけつゆうどん(2種) 冷凍「稲庭風うどん」、トマト、オクラ、大葉など、【梅山芋つゆ】、山芋(すりおろしたもの)、梅干し、めんつゆ(3倍濃縮)、万能ねぎ(小口切り)、【薬味ポン酢つゆ】、みょうが(せん切り)、大葉(せん切り)、青ねぎ(小口切り)、しょうが(おろす)、[A]、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、冷水 by テーブルマーク 公式
    つくったよ 4
  25. 美味しいヘルシー!鶏胸肉の梅しそ巻き♡
    美味しいヘルシー!鶏胸肉の梅しそ巻き♡ 鶏むね肉、紫蘇、梅肉、酒、塩コショウ、みりん、醤油、サラダ油 by やえまる
    つくったよ 2
  26. 子供が大好き(^^)豚肉の梅しそチーズ巻き♪
    子供が大好き(^^)豚肉の梅しそチーズ巻き♪ 豚肉(薄切り)、大葉、プロセスチーズ、チューブ練り梅、塩、コショウ、薄力粉 by acchan66
    つくったよ 8
  27. 酸っぱすぎる梅干しをはちみつ梅干しに変える方法♪
    酸っぱすぎる梅干しをはちみつ梅干しに変える方法♪ 梅干し、水、はちみつ by azp
    つくったよ 2
  28. 居酒屋のお通しが我家で!鶏ささみの梅ポン酢和え
    居酒屋のお通しが我家で!鶏ささみの梅ポン酢和え 鶏ささみ、酒、塩、長ネギ、梅干し、ポン酢、白いり胡麻、大葉、(有ればレモン) by oppeke22
    つくったよ 3
  29. PICK UP ひじき鮭梅チャーハン
    ひじき鮭梅チャーハン 温かいご飯、芽ひじき、玉ねぎ、塩鮭(焼いたもの)、梅干し(大)、しょうゆ(なくても◎)、いりごま、大葉(千切り)、ごま油 by はぁぽじ
    つくったよ 19
  30. ささみときゅうりの梅しそ和え
    ささみときゅうりの梅しそ和え 鶏ささみ、きゅうり、梅干し、大葉、●みりん、●しょうゆ、○酒、○塩 by メリッコ
    つくったよ 7
  31. 梅かつおのおにぎり
    梅かつおのおにぎり ご飯、★梅肉、★かつお節、★白ごま、★醤油 by みんとa
    つくったよ 16
  32. 梅しそ冷やしうどん
    梅しそ冷やしうどん 冷凍うどん、●めんつゆ(3倍濃縮)、●冷水、●ねり梅、青じそ、白ゴマ、鰹節、あれば梅干(トッピング用) by 不二子ちゃん2号
    つくったよ 22
  33. レンジで!オートミール梅茶漬け
    レンジで!オートミール梅茶漬け オートミール、水、お茶漬けの素、梅干し by あやめぇ
    つくったよ 6
  34. 酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め
    酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め 豚肉(豚こま・薄切り)、キャベツ、★梅(チューブでも)、★酒、★しょうゆ by Ykitchen
    つくったよ 10
  35. 簡単 消化に良い 梅うどん
    簡単 消化に良い 梅うどん うどん(チルド)、だし、醤油、みりん、梅干、塩、かつおぶし by mauloahawaii88
    つくったよ 5
  36. 梅仕事*小梅の梅酢漬け
    梅仕事*小梅の梅酢漬け 小梅、ホワイトリカー、赤梅酢 by きばな
    つくったよ 2
  37. ゆかり☆紫蘇☆梅干し☆おにぎり
    ゆかり☆紫蘇☆梅干し☆おにぎり ご飯、ピンク岩塩、ゆかり、梅干し、紫蘇、板海苔 by mimi2385
    つくったよ 3
  38. 塩辛い梅干しを甘くて美味しい梅干しへの作り方
    塩辛い梅干しを甘くて美味しい梅干しへの作り方 塩梅、梅シロップ by シオン(*^^*)
  39. 蒸し鶏と梅のさっぱり和風パスタ
    蒸し鶏と梅のさっぱり和風パスタ 蒸し鶏(胸肉、モモ肉どちらでも可)、梅干し、水菜、だし汁、醤油、塩胡椒、にんにく、オリーブオイル、パスタ by ShinoRena
    つくったよ 9
  40. 塩抜きしてハニー梅干し
    塩抜きしてハニー梅干し 梅干し、水、塩、*砂糖、*みりん、*酒、*蜂蜜 by ミルミント
    つくったよ 6
  41. PICK UP キャベツの大量消費にぴったり♪梅ひき肉キャベツ
    キャベツの大量消費にぴったり♪梅ひき肉キャベツ キャベツ、豚ひき肉、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆めんつゆ、ごま油、鰹節、梅干し by みさちゃん
    つくったよ 18
  42. PICK UP 簡単♪昆布〆鮮魚の梅みょうが和え
    簡単♪昆布〆鮮魚の梅みょうが和え 刺身用白身魚 今回は真鯛使用、塩昆布、みょうが、梅干し、ごま油、醤油、あれば 炒りごま by ぷう☆pou
    つくったよ 9
  43. 大葉と梅のさっぱりそうめん
    大葉と梅のさっぱりそうめん そうめん(又はひやむぎ)、大葉、梅干し、めんつゆ by liqueur
    つくったよ 7
  44. 切り干し大根としいたけの梅煮
    切り干し大根としいたけの梅煮 切り干し大根、にんじん、しいたけ、春雨、鶏ひき肉、むき枝豆、梅干し、かつおぶし、水 by ジョンとポーク
    つくったよ 2
  45. おやつに・お茶請けに♪ 梅の甘酢漬け 赤紫蘇風味
    おやつに・お茶請けに♪ 梅の甘酢漬け 赤紫蘇風味 完熟南高梅、お酢、砂糖、赤紫蘇、塩 (灰汁抜き用) by v(。・・。)るん♪0394
    つくったよ 1
  46. 大根の梅干し煮~ファスティング後の回復食にも
    大根の梅干し煮~ファスティング後の回復食にも 大根、昆布、お湯、梅干し by ゆみたろう~ゆるーく糖質制限してます
    つくったよ 1
  47. お弁当にぴったり☆小梅で減塩梅干
    お弁当にぴったり☆小梅で減塩梅干 小梅、クリスマス島の塩、焼酎、赤紫蘇 by aivege
6212件中
1-50

梅干しに関する豆知識

梅干しに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。

関連カテゴリ

他のカテゴリを見る

梅干しのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか?

お気に入り追加に失敗しました。

おすすめの特集

もっと見る