ぬかづけ(糠漬け)のレシピ・作り方 (人気順)
ぬかづけ(糠漬け)のレシピ・作り方ページです。 乳酸菌の働きで、野菜にまろやかな酸味を加えてくれるぬかづけ。ビタミンも豊富になります。難しそうなぬか床作りや日々のお手入れも、やさしく解説。ぜひ、『我が家の味』を作ってみてください。ぬかの代わりに、ヨーグルトに漬ける裏ワザレシピも必見です。
ぬかづけ(糠漬け)のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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たけのこのぬか漬け たけのこ水煮、ぬか床 by M@H
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精米所の生ぬかで*ぬか床の作り方 生ぬか、水、あら塩、出し昆布、赤唐辛子、捨て漬け用野菜 by 身の茸335つくったよ 18
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★おばあちゃんの たくあんの煮たの(郷土料理)★ 古漬たくあん、だし汁、醤油、みりん、鷹の爪、かつお節 by ケイヤ@kieつくったよ 4
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小家族用☆ 冷蔵庫で「カブのぬか漬け」 カブ(茎ごと)、塩(茎塩揉み用)、塩(実塩揉み用)、糠床(熟成:市販品) by Startrekつくったよ 9
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【ズボラ裏ワザ】超簡単!道具ナシ!ぬか床の水抜き♪ 水っぽくなったぬか床 by りんね♪フードアナリストつくったよ 3
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初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦! 米ぬか、藻塩(岩塩など)、お湯、鷹の爪、◆昆布、◆干し椎茸、◆煮干し、◻︎乾燥ゆず、◻︎山椒の実、漬け捨て用の野菜 by M@Hつくったよ 7
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生姜のぬか漬け 生姜、ぬか床 by ヨーコ♡ヨーコ
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タケノコのぬか漬け タケノコ(穂先の部分)、塩、鰹節、糠床を作るには(下記の材料で)、生糠、水、塩、昆布、唐辛子、冷蔵庫の野菜(捨て野菜として)、大根、人参 by fly to the sky0985
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新生姜のぬか漬け 新生姜、ぬか床 by にゃんぺこつくったよ 2
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かぶのぬか漬け 熟成したぬか床、かぶ、塩 by keboo34つくったよ 1
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大根のぬか漬け コツとぬか床の後処理 ぬか床一年生、大根(葉に近い方) by 楽天市場出店店舗:ソォーイ for youつくったよ 1
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我が家定番【白菜糠漬け】 白菜、塩、糠、鷹の爪、昆布 by wataばあばつくったよ 1
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ゆで卵のぬか漬け ゆで卵(黄身の固さはお好みの硬さで)、ぬか床 by 萌吉つくったよ 4
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市販のいりぬかで♪簡単ぬか漬け 市販のいりぬか(昆布入)、塩、水、捨て漬け野菜、なす、きゅうり、人参、大根 by ぺるく〜ろつくったよ 1
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かぶの葉のぬか漬け【βカロテン&ビタミン&乳酸菌】 かぶの葉、塩、ぬか床 by とりあえず乾杯つくったよ 2
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ゆで卵のぬか漬け✰ 卵、水、ぬか床(市販のぬか漬けの素でもOK) by Tsu2ya8
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基本☆「ぬか床の作り方」(^ー^)ノ 米ぬか、水(米ぬかと同量)、塩(米ぬかに対して13%)、昆布、唐辛子、煮干し、捨て漬け用の野菜くず(大根や人参のヘタ) by balletmomつくったよ 13
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蕨のアク抜きと下茹で 蕨、ぬか漬けの素、水 by 週末は男子厨房
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イワシのぬか炊き イワシ、★水、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、ぬか床、湯 by yayucotiつくったよ 4
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みょうがのぬか漬け(茗荷のぬか漬け) みょうが、ぬか床 by 萌吉つくったよ 3
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しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉つくったよ 1
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簡単!きゅうりの糠漬け きゅうり、塩、ぬか床 by yayucotiつくったよ 11
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美味しいぬか漬⭐なすの色止めとぬか床の水抜き [なすの色止め]、なす、ミョウバン、塩、ポリ袋、[ぬか床の水抜き]、ぬか床、キッチンペーパー by cocoaska
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オクラのぬか漬け オクラ、塩、ぬか床 by 萌吉つくったよ 5
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小松菜 ぬか漬け 小松菜、ぬかどこ、塩 by 作り置き冷凍♡kanae
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切り干し大根の糠漬け 干した大根、糠床(市販品) by えみちゃん(^^)つくったよ 1
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キャベツのぬか漬け キャベツ、ぬか床、☆白すり胡麻 by ここなっつんつくったよ 4
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ポリポリ美味しい♪スナップえんどうのぬか漬け スナップえんどう、ぬか床、ラー油(お好みで) by にゃんぺこ
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椎茸の糠漬け 生シイタケ(どんこシイタケが理想)、粗塩、糠床 by プン♪つくったよ 4
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終末ぬか床の救済方法~大豆の活用 ぬか床、大豆(乾燥)、胡瓜、醤油、みりん、砂糖、シナモンパウダー by ビッグさん
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ごぼうのぬか漬け ごぼう、冷蔵庫で育てる熟成ぬか床 by YOKO yyつくったよ 2
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セロリのぬか漬け セロリの茎、ぬか床 by にゃんぺこつくったよ 1
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旨っ☆古漬け大歓迎♪漬かり過ぎた糠漬けのリメイク 糠漬け(よく漬かったもの)、おろし生姜、七味唐辛子、旨味調味料 by ブルーボリジ
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中医師の常備薬◆お腹を元気に◆塩麹入り糠床 米ぬか、水、塩、塩麹、昆布、山椒の実、唐辛子、捨て野菜 by ごまクッキーつくったよ 1
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ポリポリ!スナップエンドウのぬか漬け スナップエンドウ、冷蔵庫で育てる熟成ぬか床 by YOKO yyつくったよ 1
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冷蔵庫で育てる熟成ぬか床で!皮ごと大根のぬか漬け 大根、冷蔵庫で育てる熟成ぬか床 by YOKO yyつくったよ 9
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冷蔵庫で育てる熟成ぬか床で!れんこんのぬか漬け れんこん、冷蔵庫で育てるぬか床 by YOKO yy
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乳酸菌たっぷり白菜のぬか漬け 白菜、ぬか床、塩、☆白胡麻 by ここなっつんつくったよ 2
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【赤ワインに合う】3種チーズのぬか漬け カマンベールチーズ、プロセスチーズ、モッツァレラチーズ、ぬか床 by 麹love
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意外においしい! ピーマンの糠漬け ピーマン、ぬか床 by ほこ9574つくったよ 2
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糠床の水取後の高野豆腐で簡単煮物 高野豆腐(糠漬け)、ごぼう、こんにゃく、塩(こんにゃくの灰汁ぬき用)、鳥モモ肉、めんつゆ、胡麻油、水、砂糖、酒 by tamagoromaruつくったよ 1
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旨味の宝箱!えのきのぬか漬け えのき、ぬか床、塩 by ぺるく〜ろ
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★へしこの食べ方おにぎりとお茶漬け(福井の郷土食) へしこ(鯖の糠漬け)、ごはん、塩、海苔、とろろ昆布 by ケイヤ@kieつくったよ 3
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【いろんな種類で】チーズのぬか漬け 切れてるチーズ、6Pチーズ、カマンベールチーズ、ぬか床 by yutchiつくったよ 2
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エリンギのぬか漬け エリンギ、ぬか床 by 麹love
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皮ごと!長芋のぬか漬け 長芋、冷蔵庫で育てる熟成ぬか床 by YOKO yy
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ぬか漬け♡旨味すごい ぬか漬けの素、水、粉からし、無糖ヨーグルト、柑橘の皮、捨て漬け用野菜くず、※ぬか床ができたらつける野菜 by 菌活女子つくったよ 1
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美容食!かぼちゃのぬか漬け ぬか床一年生、かぼちゃ by 楽天市場出店店舗:ソォーイ for you
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■水茄子■ぬか漬け■大阪泉州名物名産 ぬか床もしくは、ぬか漬けの素、塩、水茄子 by modern_girlつくったよ 2
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美味しいぬか漬け、きゅうりと新生姜♪ 糠床(レシピ有ります)、きゅうり、新生姜、塩 by ponta634つくったよ 16
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