佃煮のレシピ・作り方 （人気順）
佃煮のレシピ・作り方ページです。 ごはんが進む、つくだにのレシピを紹介。もともとは小さくて出荷できない魚を濃い味付けで保存性を高めた、保存食といわれます。名前の由来は、東京都中央区佃島とする説と、大阪市西淀川区の千船駅そばの佃島とする説があるそうです。
佃煮のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
★山椒の葉の佃煮★ 山椒の葉、★酒・みりん・醬油 by TAKA-TTつくったよ 2 -
2 位 
お茶漬けに！タケノコの佃煮 茹でタケノコ、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆昆布茶、粉山椒 by みーちゃん6914つくったよ 7 -
3 位 
切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueurつくったよ 102
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4 位 
新生姜の佃煮 新生姜、きび砂糖、しょうゆ、タカラみりん、花かつお、白ごま by あ——ちゃんつくったよ 47 -
5 位 
春ですね♪ 花山椒の佃煮 山椒の花のつぼみ(雄木限定)、酒、めんつゆ(4倍濃縮のやつ)、みりん、砂糖 by 所沢とっくんつくったよ 2 -
6 位 
むき身で簡単！あさりの佃煮 あさりむき身(冷凍)、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん by こじちゃんつくったよ 4 -
7 位 
伽羅蕗 きゃらぶき ふき、☆酒、☆みりん、☆醤油 by liqueurつくったよ 34 -
8 位 
ほたるいかの甘露煮です☆噛むほどに春の旨み広がる♪ ほたるいか(ボイル済み)、砂糖 醤油 料理酒 みりん、生姜チューブ by ゆんゆんゅんつくったよ 10 -
9 位 
メカブの佃煮 湯通しメカブ、☆醤油、ミリン、☆砂糖、輪切り唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 4 -
10 位 
お弁当・お酒のあてにと意外と万能♡ピーマンの佃煮 ピーマン、●しょうゆ、●酒、●みりん、●三温糖（砂糖）、●白だし、●輪切り唐辛子（無くても可）、●水、いりごま白 by もふ♪つくったよ 3 -
ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖（あればザラメ）、しょうゆ、酒、粒山椒（お好みで）、塩 by れんげグミつくったよ 15 -
若ごぼう（葉ごぼう）の葉の佃煮 若ごぼうの葉、塩（茹で用、・・調味料A・・、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、・・・・・・、生姜みじん切り、赤唐辛子（輪切り、ちりめんじゃこ、ごま油、白すり胡麻 by はなまる子♪つくったよ 3 -
たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoroつくったよ 85 -
だし昆布の佃煮 だしをとったあとの昆布、水、砂糖、酒、醤油、みりん、酢、ごま by mikyomamaつくったよ 8 -
粉山椒で作るから簡単！自家製のちりめん山椒 ちりめんじゃこ、酒、醤油、みりん、砂糖、生姜、粉山椒 by おっさん5593つくったよ 13 -
ご飯がすすむ！くるみちりめんの佃煮 ちりめんじゃこ（大きめのもの）、くるみ、・・調味料、Ａ・・、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、酢、・・・・・・、白煎り胡麻 by はなまる子♪つくったよ 35 -
木の芽の佃煮 木の芽、鰹だし、醤油、みりん、酒、砂糖 by よっちごはん -
無添加安心！生青のり佃煮 生青のり、砂糖、醤油、酒、みりん、かつおぶし小袋 by てかとつくったよ 6 -
甘め！ごはんのお供に生姜の佃煮 生姜、砂糖、醤油、みりん、酒、かつお節 by ママ・テルガサキつくったよ 4 -
こごみの佃煮 こごみ、醤油、砂糖、料理酒、だしの素、水、実山椒 by こっとんしるくうーる -
ホタテの貝ひもの佃煮 ホタテの貝ひも、生姜チューブ、砂糖、みりん、醤油、水、顆粒だし by lapis(。-∀-)つくったよ 2 -
釜揚げしらすの佃煮 釜揚げしらす、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、いりごま by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽつくったよ 5 -
煮干しの佃煮 煮干し、しょう油、砂糖、みりん、いりごま（白） by なんこつ3つくったよ 10 -
再利用♪だし昆布の佃煮 だし昆布（利用後、湿った状態）、お酢、みりん、しょうゆ、かつおぶし by smls2626つくったよ 7 -
余ったたけのこで＊絶品たけのこ佃煮 たけのこ、じゃこ、＊だし、＊しょうゆ、＊みりん、＊さとう、一味唐辛子 by パタパタママ☆ -
簡単‼アク抜き、皮むきなし★黒ーいきゃらぶき ふき、酒、水、黒砂糖（砂糖でも可）、しょうゆ by くうちゃんももこ -
キャベツを蒸したら甘い! 昆布佃煮、消費レシピ キャベツ、昆布佃煮、ごま油 by さとママ3645つくったよ 2 -
〜ごはんのおとも 生姜ふりかけ〜 生姜（あれば新生姜）、○酒、○みりん、○醤油、○砂糖、いりごま、かつお節 by いろどり1820つくったよ 4 -
ごはんが進む♪シラスの佃煮☆ 簡単！！ ●しらす、●醤油、●三温糖、or、砂糖、/、酒、/、みりん、煎りゴマ by こぶた...つくったよ 8 -
これぞご飯のお供♡自家製♡海苔の佃煮 海苔、☆水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆めんつゆ（3倍濃縮） by Guuママつくったよ 3 -
しらすのしぐれ煮 釜揚げしらす、醤油、酒、みりん、蜂蜜、砂糖 by mimi2395つくったよ 5 -
しらす炒め 釜揚げしらす、ごま油、みりん、醤油 by mimi2395つくったよ 4 -
だしを取った後の昆布で！だしがら昆布の佃煮 だしがら昆布、お酢、☆醤油、☆みりん、☆お酒、☆砂糖、鰹節 by ajisai624つくったよ 2 -
だしを取った後の昆布とかつおぶしで佃煮 （だしを取った後の）昆布、（だしを取った後の）かつおぶし、醤油、みりん、酒、砂糖 by く〜-Qoo-つくったよ 11 -
昆布の佃煮 昆布(ダシをとったあとの物)、☆しょうゆ、☆みりん、☆料理酒、☆酢、砂糖、しょうゆ、白ごま by りんごくんママつくったよ 20 -
田舎の治子おばあちゃんの生姜（しょうが）の佃煮 しょうが、花かつお、醤油、みりん、砂糖、干しシイタケ、昆布、だしの素 by 治子さんの孫 -
ご飯のお供にお酒のアテに♡あさりの生姜佃煮 ボイルあさり剥き身、（冷凍あさり剥き身だと、生姜の千切り、★酒、★砂糖、★みりん、★こい口醤油、★うす口醤油 by ぴーこず☆113つくったよ 1 -
山椒の葉の佃煮 山椒の葉、じゃこ、ごま油、醤油、薄口醤油、みりん、酒、砂糖 by すみれ草 -
山椒の葉の佃煮 山椒の葉(若葉)、鰹節、醤油、料理酒、水 by にゃんこすけ321 -
高菜漬けの油炒め 高菜漬け、ごま油、★酒、★砂糖、★濃口醤油、ごま by ゆかんち☆つくったよ 1 -
山菜 わらびの佃煮 わらび(あく抜き済み)、醤油、みりん、料理酒 by ポイボス -
捨てないで！お茶の出がらしで！茶葉の佃煮 茶葉の出がらし（水分を含んだ状態でOK）、醤油、みりん、料理酒、砂糖、ごま油、白ごま、山椒（あれば） by クロルデン2050つくったよ 2 -
椎茸とタケノコのしびれる佃煮 タケノコ、椎茸(中)、花椒ホール、醤油、みりん、酒、水、蜂蜜 by YOSHI-original -
韓国風海苔の佃煮 焼きばら海苔、水、●醤油、●日本酒、●三温糖、●コチュジャン、●おろしにんにく、●鶏がらスープ、ごま油 by mame219 -
潮干狩りのアサリでしぐれ煮 アサリ（殻付き）、酒、水、しょうが、砂糖、みりん、醤油 by tapiokamaatyanつくったよ 1 -
小女子とクルミのつくだ煮 小女子、クルミ、ごま、砂糖、みりん、醤油 by pinkishskyつくったよ 1 -
貝ひもの佃煮風 帆立貝ひも（乾燥）、水、しょうゆ、みりん、砂糖 by けいちゃん０８８つくったよ 2 -
つわぶき料理☆つわの佃煮 つわ、砂糖、しょう油、酢、白ごま by クッキングパパママ -
乾燥ワカメの佃煮 乾燥ワカメ、●醤油、●砂糖、●酒、●みりん、鷹の爪、ごま by のん７８６つくったよ 1 -
煮干しで佃煮 煮干し、醤油、みりん、砂糖、白いりごま by むにぷう
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