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四国地方では「砂おろし」といって、大晦日や節分、大掃除の後に「こんにゃく」を食べる風習があります。 「砂おろし」とは、こんにゃくが身体の中の汚いものを取り除いてくれるという意味を持っています。 本日はそんなこんにゃくを使った炒め物を作りましょう!
こんにゃくとごぼうの炒めには、節約献立でお馴染みの「豚コマ肉」を使います。比較的安価で手に入る豚コマ肉は節約献立には欠かせません! 副菜には大根やだしを取ったあとの昆布を使ってかき揚げを作ります!それ以外にもかぼちゃやいんげんなど色々な食材を使っているので栄養価もアップします! 汁物には納豆とニラのみそ汁を組み合わせます。ニラをはさみで切り入れれば、まな板や包丁を使わずに作れ、洗い物が減ります!
こちらのこんにゃくとごぼうの炒めにはさつま揚げをプラスしてボリューム感をアップ!さつま揚げ自体が比較的安価で購入できる食材なので、家計にもやさしい節約献立です! 副菜にはわかめの和風ポテトサラダを作ります。使い切れずに残ってしまうことの多いすし酢を使ったりと、エコにもなる和風ポテトサラダです! 汁物には豚肉と舞茸のみそ汁を!お肉を使用しますが、使用した部位が低価格なのできちんと節約に貢献します!
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ