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甘味のあるキャベツは旨味のある食材と合わせるとごはんがすすむおかずになりますね。お肉と合わせるのもいいですが、魚とも相性抜群ですよ。今回はそんなキャベツを主役にした献立をご紹介致します。主菜の野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
味噌とバターで風味が増した、鮭とキャベツの味噌バター炒めです。鮭の旨味とキャベツの甘味がよく合い、食欲をそそりますね。鮭は塩をふって余分な水分を拭き取るのがポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、焼きなすの煮浸しにしましょう。仕上げに細ねぎを散らすと風味が増しますね。千切り大根のすまし汁には、人参、水菜、油揚げを入れています。
相性抜群の組み合わせで彩りもきれいな、鮭とキャベツの蒸し焼きです。フライパンでまとめて蒸し焼きにできるので、たくさんのキャベツも調理しやすいですね。副菜はトマトとアボガドの白だし和えにしましょう。白だしで簡単に味付けできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。大葉がない場合は、細ねぎ等で代用して風味を加えるといいですね。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ