冬との違いを楽しめる「キャベツ」が主役の献立 6提案

「キャベツ」献立のコツ

冬のキャベツはずっしり重く、春のキャベツはやわらかいですね。それぞれどんな料理にしてもおいしいですが、今回は春キャベツにおすすめのレシピをご紹介します。やわらかい春キャベツだからこそ炒めるときはさっと炒めましょう。主菜と副菜の調理法が重ならないようにしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

揚げないので簡単！春キャベツの焼きメンチカツ

ポイント

揚げずに焼くだけの簡単春キャベツの焼きメンチカツレシピです。やわらかい春キャベツはひき肉とも合わせやすいですよ。多めの油で焼くことで揚げるよりも簡単になりますね。春キャベツの甘味を味わえる1品です。副菜にはブロッコリーのごまマヨ和えをどうぞ。ブロッコリーはさっと茹で、しっかり水気を切ってから和えましょう。ポン酢が入ることで少しあっさりしますね。味噌汁に金時人参を使っていますが、普通の人参で代用できます。

他のおすすめ献立

簡単！春キャベツと桜えびのペペロンチーノ

ポイント

簡単にできる春キャベツと桜えびのペペロンチーノレシピです。パスタが茹で上がる1分前にキャベツを加えて一緒にさっと茹でましょう。後はフライパンで和えるだけなのでとても簡単にできますね。副菜にはキャベツとの相性も良いささみを使ったサラダをどうぞ。ささみは電子レンジで加熱できるので簡単で作りやすいですね。見た目にもきれいなサラダです。