キャベツの甘味が美味しい♪「キャベツの重ね蒸し」献立 6提案

「キャベツの重ね蒸し」献立のコツ

白菜と豚肉を重ねて作るお鍋や蒸し物は、冬の定番料理ですが、本日はこれからの時期美味しくなるキャベツを使って「キャベツの重ね蒸し」を作っていきます。もしも春キャベツが手に入ったら、やわらかい春キャベツで作るのも良いかもしれませんね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

塩麹でやわらかく！

ポイント

そのままのお肉を使っても美味しく出来上がりますが、あらかじめ塩麹で下味をつけておくと、お肉がやわらかくなり、食べやすくなります。塩味が付いているので、味付けをせずそのままいただきましょう。副菜にはじゃがバタたらこを組み合わせます。簡単な献立ですが、じゃがいもと和える前に、常温に戻したバターとたらこを混ぜ合わせておくのがポイント。じゃがいもを加えてからは、形が壊れないよう混ぜ合わせるのは少なめに！

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電子レンジで楽ラク一品♪

ポイント

お鍋を出して、キャベツの重ね蒸しを作るのが面倒！というときは、電子レンジでお手軽に作ってしまいましょう。作り方はお鍋で作るときと同じなので、難しいことはありません。副菜にはタイムとカリフラワーの炒めを作ります。カリフラワーは下茹での必要がないのでとっても簡単♪フタをして、蒸すことでしっかりと火が通ります。カリフラワーにほんのり焦げ目がついているほうが、食欲をそそります。