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じゃがいもは1年中使いやすくいろいろな料理に使えますね。主菜はもちろん、副菜や汁物でも使えます。今回はそんなじゃがいもを主役にした献立をご紹介致します。じゃがいもをメイン食材にするときは、緑黄色野菜や淡色野菜をしっかり組み合わせた献立にするのがおすすめです。
しっかり下味をつけてソースがなくてもおいしくいただける、コロッケです。じゃがいもの潰し方で食感も変わるので、お好きな食感になるよう調整するのもおすすめですよ。豚ひき肉も入れてしっかり旨味も加わったコロッケにしましょう。副菜はアスパラとエリンギのバター炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にも作りやすいですね。
牛肉の旨味とピリ辛でごはんがすすむ、じゃがいもと牛肉のピリ辛炒めです。ごまも入っているので、風味が増しますね。しっかりごはんと一緒に食べられる1品です。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。副菜は旨味をしっかり生かした、ブロッコリーとしいたけの煮浸しです。旨味があると野菜もどんどん食べられますね。小松菜の味噌汁には、玉ねぎとにんじんを入れています。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ